こうじ甘酒レシピ 作りおき〜砂糖なしでおかずもスイーツも!〜
伏木暢顕
本体900円 + 税
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内容紹介
「甘酒」で不調知らずのからだを手に入れる。
NHK『あさイチ』にも出演!
10万人に発酵料理を教えてきた著者による、
甘酒を使ったレシピ本最新刊!
甘酒は、みそ・しょうゆ・納豆などと並ぶ
日本の代表的な発酵食品。
アルコールはゼロなので、赤ちゃんも妊婦さんもOK。
これを手作りして、毎回の食事をすべて
生きた発酵食にしましょう、という著者の思いから
本書は生まれました。
甘酒は、炊飯器を使えば半日で簡単に作れます。
つまり、手っ取り早く作れて、1か月以上保存できて、
米こうじの効果をダイレクトにからだに取り入れられる発酵食品が、甘酒なのです。
本書では、しょうがやごまなど、女性にうれしい食材と
甘酒で簡単に作れる“マスターだれ”6種を主要レシピとして紹介。
ちゃんと保存すれば、「1世紀くらいもつ」(著者)。
だから作りおきにピッタリ!
また甘酒は、自然な甘み(ブドウ糖)をもっているので砂糖代わりにも。
「あえる」「かける」だけでできる超簡単レシピから、罪悪感なく甘みを堪能できるスイーツまで、
52品目を揃えました。
「毎食、甘酒」で、不調知らずのからだをつくるべく、ぜひご活用ください(2017年1月発表作品)。
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この作品はカラー版です。
次回配信の予定
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2024 |
4/30 |
火曜日 |
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- 星のカービィ コピー能力4コマ大図鑑 プププなチカラ編/ダイナミック太郎
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2024 |
5/2 |
木曜日 |
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- ゴーイング・ゼロ/アンソニー・マクカーテン、堀川志野舞
- 湘南生まれ、おとぎ話育ち/村崎羯諦
- 増補版 九十八歳。戦いやまず日は暮れず/佐藤愛子
- 付添い屋・六平太 飯綱の巻 女剣士/金子成人
- 土下座奉行 どげざ忠臣蔵/伊藤尋也
- 陰陽師と桜姫/あすみねね、由羅カイリ
- 廃妃は紅き月夜に舞う 耀帝後宮異史/はるおかりの、夏目レモン
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2024 |
5/9 |
木曜日 |
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- P+D BOOKS 散るを別れと/野口冨士男
- P+D BOOKS 鉄塔家族(下)/佐伯一麦
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