小学館eBooks

内容紹介

これ１冊であなたも寿司が握れる！巻ける！

包丁を持ったこともない初心者でも、たった２か月で寿司職人になれる大人気の寿司スクール、東京すしアカデミーのノウハウを初公開！　史上初の「まんがで学ぶ寿司入門書」が登場！　炊飯・シャリ切りから、握り、巻き、切りつけ、あじの３枚おろしなど、まんがの主人公とともに授業を受ける感覚で本格的な寿司の技術が楽しく身につきます。
まんがということで楽しくて分かりやすいのはもちろん、手順の紹介だけでは分からなかった技術的なコツ、失敗しやすいポイント、その解決法なども具体的なシーンとして紹介。講師のアドバイスを受け、質問しながら学ぶスクールの授業を体験できます。
まんがで紹介した技術はすべて写真での手順紹介も併せて掲載。他にも道具や包丁の知識、魚の目利きや保存法のコラムなど、記事も充実。これ１冊で誰でも寿司の技術が身につく本です。

※フィックス型EPUB58.6MB（校正データ時の数値）

【ご注意】※レイアウトの関係で、お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立読みファイルをご確認いただくことをお勧めいたします。

• 4月16日・17日・18日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 名探偵コナン学習まんが「ニュース探偵コナン」 6～風の塔の陰謀～／青山剛昌、太田勝、窪田一裕

• 小学館版　学習まんが人物館　エリザベス2世／今井康絵、日笠由紀、多賀幹子

• いてもたっても／たけがみたえ
• 俺、つしま 4／おぷうのきょうだい
• ドラえもん探究ワールド　水族館のなぞ／藤子・F・不二雄
• 四代目市川左團次　その軌跡／四代目市川左團次

• 「神回答」大全　～人生のピンチを乗り切る著名人の最強アンサー100～／真山知幸
• ニュースのあとがき／大越健介

• それいゆ文庫 Naked!!!!　～イケメンアイドルグループでセンター張ってましたが、男性ストリッパーになりました～／遠坂カナレ、うすくち
• 小学館ジュニア文庫　わさびちゃんとひまわりの季節／たざわりいこ、わさびちゃん
• 庄野潤三電子全集　第8巻　1975～1978年「ガンビアの春」ほか／庄野潤三
• 増補新版　ウイスキー検定公式テキスト／土屋守