和食調味料バイリンガルガイド〜Bilingual Guide to Japan WASHOKU SEASONING〜

和食調味料バイリンガルガイド〜Bilingual Guide to Japan WASHOKU SEASONING〜

松田美智子

本体900円 + 税

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内容紹介

英語を学びながら、和食の基礎がわかる!

和食が世界無形文化遺産になり、和食関連の英訳本は多々出ているが、味噌、醤油、みりんなど和食の基礎となる調味料を解説したものはほとんどない。調味料検定試験も始まり、いまや海外のスーパーマーケットでも普通に売られている時代である。和食調味料をきちんと和・英バイリンガルで解説したガイドブックは、正しく和食を伝えるために必要不可欠だ。
「さ・し・す・せ・そ」と昔からいわれるように、和食の調理法には日本人でも知らない秘訣がたくさんある。伝統と科学をふまえ写真でわかりやすく解説し、人気レシピ、商品紹介と用語集も付いた貴重な一冊だ。

This is the one and only guidebook about Japanese seasoning written in English and Japanese. SHOGAKUKAN's Bilingual Guide to Japan is a useful series of cultural guidebooks for foreign sightseers who are planning to visit Japan.

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※この作品はカラーページが含まれます。

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  • フィッターXの異常な愛情/蛭田亜紗子
  • 横濱王/永井紗耶子
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  • 夢幻∞シリーズ 百夜・百鬼夜行帖78 あきらめ聖/平谷美樹(著)本田淳(絵)
  • the座57号 円生と志ん生 増補改訂版(2007)/こまつ座
  • the座58号 國語元年(2005)/こまつ座