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内容紹介

たとえ値段が高くても、８０％は「偽物」！

生活習慣病の予防効果やダイエット効果、そしてアンチエイジング効果まで報告されている健康食品のオリーブオイル。
日本ではここ数年で市場が急速に拡大し、食用油ではトップの売上に。

しかし日本の店頭に並んでいる８割以上の商品は、実は劣悪な「偽物」です。
専門家によれば、たとえば下記のようなひどい偽装が平気で行われているのが実態。

本書では、日本オリーブオイルソムリエ協会の多田俊哉氏がその手口と実態を暴き、「本物」の選び方を伝授。巻末には「本物」の購入リストを掲載しています。

あなたの使っているオリーブオイル、本物ですか?

◆これがオリーブオイル偽装の実態！

・ピーナッツ油、ヒマワリ油など他の安オイルを混ぜる
・カビが生えたり腐敗・発酵した実も平気で搾油する
・劣悪オイルなのに最高品質の「エキストラバージン」を名のる
・ボトルの「原産国」表記はウソ
・値段が高くても品質の保証にはまったくならない

　……などなど衝撃の事実が続々発覚！　詳細は本書にて。

【ご注意】※この作品はカラーのページを含みます。

• 1月18日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 人工知能～その到達点と未来～／中島秀之（著・編）丸山宏（著・編）浅田稔（著）麻生英樹（著）池上高志（著）橋田浩一（著）松尾豊（著）松原仁（著）
• そして8日目に愛を謳った。／沖田円（著）爽々（イラスト）
• 太陽と月の眠るところ　紫微国妖夜話／宮池貴巳（著）由羅カイリ（イラスト）
• BANANA FISH　＃2／小笠原みく（著）吉田秋生（原作）瀬古浩司（脚本）Project BANANA FISH（監）
• 合本版　猪瀬直樹電子著作集「日本の近代」全16巻／猪瀬直樹