内容紹介
最強の食材 コオロギフードが地球が救う。
「食糧危機に瀕している人口は世界で1億5000万人を数え、前年比で2000万人増。この傾向は今後も続く」と国連が警鐘を鳴らしています（2021年5月時点）。
こうした状況で脚光を浴びているのが「昆虫食」、なかでも「食用コオロギ」に注目が注がれています。高タンパク・低糖質で、繁殖力の強いコオロギの研究をいち早くスタートさせたのが、斯界の第一人者で徳島大学長の野地澄晴さんです。
良品計画とコラボレーションした「コオロギせんべい」やグリラスと寿製菓が共同開発した「シートリア クランチ」など、多様な商品が発売されて話題となっておりますが、その開発秘話や、さらには、今後期待される各種ワクチンへの応用まで、本書では食用コオロギの無限の可能性について探ります。
インフォメーション
ジャンル
次回配信の予定
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2024 | 4/22 | 月曜日 |  |
- 名探偵コナン学習まんが「ニュース探偵コナン」 6～風の塔の陰謀～／青山剛昌、太田勝、窪田一裕
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2024 | 4/23 | 火曜日 | |
- 小学館版 学習まんが人物館 エリザベス2世／今井康絵、日笠由紀、多賀幹子
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2024 | 4/24 | 水曜日 | |
- いてもたっても／たけがみたえ
- 俺、つしま 4／おぷうのきょうだい
- ドラえもん探究ワールド 水族館のなぞ／藤子・F・不二雄
- 四代目市川左團次 その軌跡／四代目市川左團次
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2024 | 4/25 | 木曜日 | |
- 「神回答」大全 ～人生のピンチを乗り切る著名人の最強アンサー100～／真山知幸
- ニュースのあとがき／大越健介
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2024 | 4/26 | 金曜日 | |
- それいゆ文庫 Naked!!!! ～イケメンアイドルグループでセンター張ってましたが、男性ストリッパーになりました～／遠坂カナレ、うすくち
- 小学館ジュニア文庫 わさびちゃんとひまわりの季節／たざわりいこ、わさびちゃん
- 庄野潤三電子全集 第8巻 1975～1978年「ガンビアの春」ほか／庄野潤三
- 増補新版 ウイスキー検定公式テキスト／土屋守
