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内容紹介

「ポタジエ」柿沢安耶さん初の「野菜スープ」レシピ

オーガニック野菜を使ったスイーツで人気の、「パティスリー ポタジエ」（東京・中目黒）のオーナーパティシエ・柿沢安耶さん（33歳）の初めてのスープ本。 健康志向から野菜への関心がますます高まっている今日、野菜料理を紹介した料理本の売れ行きが好調です。また、多機能炊飯器の売り上げ増にともなって、できたての白いご飯と食べる、それだけで一品のおかずになるようなスープの本が求められています。
今や「野菜好き女子」の代表選手として、若い人からお年寄りまで幅広い年代層に支持されている柿沢さん。本書では、心から野菜を愛する柿沢さんならではの、ヘルシーで健康的、かつ手軽に作れる野菜スープレシピを50点紹介します。柿沢安耶さんのレシピは、肉や魚を使わない野菜の力でおいしくするもの。野菜だけでもコクやボリュームが出るように調理するので、物足りなさを感じる心配はありません。野菜の皮はむかず、そのまま使うレシピも多いので、一度作っていただけば、その簡単さに驚かれるでしょう。野菜スープは、まさに「飲む美容液」。未来の体は、今食べているものから作られることを意識しながら、明日の自分のために採れたての野菜で作ってみてください。

【ご注意】※この作品はカラー版です。
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• 4月20日 配信スタート！
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• クラシック リバイバル　日本名城紀行２／更科源蔵（著）三浦朱門（著）土橋治重（著）笹沢左保（著）陳舜臣（著）藤原審爾（著）江崎誠致（著）戸川幸夫（著）大城立裕（著）
• クラシック リバイバル　日本名城紀行３／井上ひさし（著）武田八洲満（著）杉本苑子（著）山本茂実（著）水上勉（著）村上元三（著）岡本好古（著）福田善之（著）青地晨（著）
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