酵母パン 宗像堂 〜丹精込めたパン作り 日々の歩み方〜

酵母パン 宗像堂 〜丹精込めたパン作り 日々の歩み方〜

写真/伊藤徹也

文/村岡俊也

本体1980円 + 税

読む

内容紹介

ページを開くたび満たされる幸福を生むパン。

沖縄にある「酵母パン 宗像堂」。ファン層はいわゆる意識の高い女性にとどまらず、陶芸家、ファッションデザイナー、ミュージシャン・・・・・・と、幅広い層に人気なのが特徴です。多くのパン好きが待ち望んだ宗像堂が、満を持しての登場となります。

宗像堂は、掛け継ぎの天然酵母を使い、自作の石窯で週に2日、パンを焼きます。毎日焼くことで焼きたてを売りにするパン屋が多い中、冷めたてをオススメする宗像堂。その理由とはいったい? パン作りの哲学から実際のレシピを通して、宗像堂の人気の秘密を解き明かします。

そしてなんと、宗像堂のパンが作れるレシピ本邦初公開! 角食、バケットをはじめ宗像堂の代表的なパンのレシピを紹介しています。

沖縄の陶芸家・大嶺實清さん、農家の当間嗣平さん、人気バンド「ザ・クロマニオンズ」の甲本ヒロトさん、人気ファッションブランド「mina perhonen」デザイナー・皆川明さんとの対談は必読! 

パン屋を超えたパン屋を巡る、パンの本を超えたパンの本。ページをめくるたび、幸福感に包まれることをお約束します。

フィックス型EPUB40.7MB(校正データ時の数値)。

※【ご注意】お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。タブレット端末、PCで閲覧することを推奨します。
※この作品はカラー版です。

同じジャンルの書籍から探す

銀座ナイルレストラン物語 ビーロボカブタック超全集 898ぴきせいぞろい! ポケモン大図鑑 下 DIME MONEY NFT&DeFi超入門 「会社行きたくない」と泣いていた僕が無敵になった理由〜人間関係のカギは、自己肯定感にあった〜 松野家の荒物生活 〜誠実な道具が支える東京・下町の“ナイスな暮らし”〜 信じる力 生きる力 属さない勇気〜まんがでわかる「ウシジマくん×ホリエモン」生き方改革〜 忍者戦隊カクレンジャー超全集 入門百科+(プラス) プロの技全公開!まんが家入門 改訂新版 ドラえもんの国語おもしろ攻略 漢字辞典 ステップ2 〜二・三・四年生の漢字562字〜 人生が変わる!! 本当に「いい声」になる方法 アマチュア・ベースボールオフィシャルガイド’21 グランドスラム57 特捜戦隊デカレンジャー超全集 <上巻> 関西で飲もう〜京都、大阪、そして神戸〜 ばぁば 92年目の隠し味〜幸せを呼ぶ人生レシピ〜

次回配信の予定

2024 3/18 月曜日
  • 決定版 わしの研究/神山恭昭

2024 3/19 火曜日
  • -196℃のゆりかご/藤ノ木優
  • 新時代の保育のキーワード ~乳幼児の学びを未来につなぐ12講~/汐見稔幸
  • 0・1・2歳児の保育で大切なこと ~幼い人たちとの豊かな暮らし方~/工藤佳代子

2024 3/21 木曜日
  • 0・1・2歳児にぴったりの絵本/児玉ひろ美
abj

ABJマークは、この電子書店・電子書籍配信サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号6091713号)です。
ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちら。https://aebs.or.jp/