内容紹介
ソムリエの現場から語るサービス業とワインの楽しみ方
2007年第12回世界最優秀ソムリエコンクール・ギリシャ大会日本代表（2005年全日本最優秀ソムリエ。ギリシャ大会の模様はNHK「ザ・プロフェッショナル」で放映）の佐藤陽一氏が、ソムリエの修業と仕事、そして歓びや、サービス業のあり方などのほか、ワインの思いがけない楽しみ方や、食事の際にテーブルを飾る飲み物全般にまで及ぶ長年の経験を、洒脱な文書で綴るエッセイです。
ソムリエを目指した青春時代のパリ修業から、帰国後エノテーカピンキオーリ、タイユバン・ロブション、オストラルなど有名店のシェフ・ソムリエを経てオーナー・ソムリエになり、さらにソムリエ大会に挑戦して、サービス業界・金融業界のセミナーに講師として出かけるようになっていった自分の人生を語り、そこから得られた知識と知恵で、私たちのワインのある暮らしをより豊にしてくれる蘊蓄を、独特の筆致で面白くて為になる内容にして書き綴ります。
第１部では、ワインとソムリエ業から学んだサービス業や営業マンにも通じる顧客満足のための方法をわかりやすく展開し、第２部は、私たちのワインや酒の楽しみ方を実践的経験から提案する内容となっています。
インフォメーション
ジャンル
次回配信の予定
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2025 | 9/25 | 木曜日 |  |
- 相撲バイリンガルガイド ～Bilingual Guide to Japan ＳＵＭＯ～／谷口公逸
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2025 | 9/26 | 金曜日 | |
- 小学館ジュニア文庫 真・侍伝 ＹＡＩＢＡ ３／江橋よしのり、青山剛昌
- 小学館ジュニア文庫 ヤミーのハピ＊やみ洋菓子店 願いが叶うスイーツ、おかわりどうぞ！／やすいやくし、ｍｏｋａｆｆｅ
- 夫が「家で死ぬ」と決めた日 ～すい臓がんで「余命６か月」の夫を自宅で看取るまで～／倉田真由美
- 現代ユウモア全集 11巻『らく我記』 高田義一郞／高田義一郎
- 週刊ポストGOLD 性を学び、高め、楽しむ／週刊ポスト編集部
- 辻邦生電子全集 1巻 『初期長篇小説（ロマン） 「背教者ユリアヌス」ほか』／辻邦生
