内容紹介
英語を学びながら、和食の基礎がわかる！
和食が世界無形文化遺産になり、和食関連の英訳本は多々出ているが、味噌、醤油、みりんなど和食の基礎となる調味料を解説したものはほとんどない。調味料検定試験も始まり、いまや海外のスーパーマーケットでも普通に売られている時代である。和食調味料をきちんと和・英バイリンガルで解説したガイドブックは、正しく和食を伝えるために必要不可欠だ。
「さ・し・す・せ・そ」と昔からいわれるように、和食の調理法には日本人でも知らない秘訣がたくさんある。伝統と科学をふまえ写真でわかりやすく解説し、人気レシピ、商品紹介と用語集も付いた貴重な一冊だ。
This is the one and only guidebook about Japanese seasoning written in English and Japanese. SHOGAKUKAN's Bilingual Guide to Japan is a useful series of cultural guidebooks for foreign sightseers who are planning to visit Japan.
【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。
※この作品はカラーページが含まれます。
ジャンル
次回配信の予定
 |
2025 | 11/5 | 水曜日 |  |
- やさしいさんぱつや／くすのきしげのり、横須賀香
- 小太郎の左腕／和田竜
- 最後の一色 下／和田竜
- 最後の一色 上／和田竜
- デンさんのプール ～杉本傳 水泳ニッポンを作った男～／大野裕之
|
2025 | 11/6 | 木曜日 | |
- 保育「きほんのき」 ～実践にすぐに役立つ～／青山誠
- 違法捜査官／新美健
- 乳母の分際で／江本マシメサ、ｗｈｉｍｈａｌｏｏｏ
- ぎんなみ商店街の事件簿 Ｓｉｓｔｅｒ編／井上真偽
- ぎんなみ商店街の事件簿 Ｂｒｏｔｈｅｒ編／井上真偽
- 捨てられた王妃は、孤高の竜騎士に愛される 青と赤の激闘／朝比奈希夜、白谷ゆう
- タングル／真山仁
- 特定しないでください／和田正雪
- ネコの手を借ります。／山本甲士
- 派遣社員あすみの家計簿 ４／青木祐子、ｕｋｉ
- 私のジェームス・ディーン／谷川俊太郎
- ＲＴＯＣＳ 他人の立場に立つ発想術／大前研一
