内容紹介
英語を学びながら、和食の基礎がわかる！
和食が世界無形文化遺産になり、和食関連の英訳本は多々出ているが、味噌、醤油、みりんなど和食の基礎となる調味料を解説したものはほとんどない。調味料検定試験も始まり、いまや海外のスーパーマーケットでも普通に売られている時代である。和食調味料をきちんと和・英バイリンガルで解説したガイドブックは、正しく和食を伝えるために必要不可欠だ。
「さ・し・す・せ・そ」と昔からいわれるように、和食の調理法には日本人でも知らない秘訣がたくさんある。伝統と科学をふまえ写真でわかりやすく解説し、人気レシピ、商品紹介と用語集も付いた貴重な一冊だ。
This is the one and only guidebook about Japanese seasoning written in English and Japanese. SHOGAKUKAN's Bilingual Guide to Japan is a useful series of cultural guidebooks for foreign sightseers who are planning to visit Japan.
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※この作品はカラーページが含まれます。
インフォメーション
ジャンル
次回配信の予定
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2025 | 7/7 | 月曜日 |  |
- あしたやさしくなれますように／はしもとみお
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2025 | 7/9 | 水曜日 | |
- 妖怪サトリのウロコ落とし／長谷川まりる、てんてこ
- 盗んで食べて吐いても／桜井美奈
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2025 | 7/10 | 木曜日 | |
- P+D BOOKS 馬よ花野に眠るべし／水上勉
- P+D BOOKS 苦の世界／宇野浩二
- 演芸写真家／橘蓮二
- ゾウがやってきた／ホリー・ゴールドバーグ・スローン、三辺律子
- 渇愛 ～頂き女子りりちゃん～／宇都宮直子
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2025 | 7/11 | 金曜日 | |
- 「幼児期の終わりまでに育ってほしい姿」と架け橋プログラム ～子どものためのスムーズな幼保小連携～／神長美津子
- ポケモンをさがせ！ あたらしいぼうけん／姫野よしかず
