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内容紹介

謎だらけのイベリコ豚を追ってスペインへ！

「本当にどんぐりを食べているのか？」「イベリコという町はどこにあるのか？」「安売りセール肉は本物か？」……。
レストラン、スペインバルはもとより、今やコンビニ、回転寿司でもごく普通に売っているイベリコ豚。高級食材として知られているはずのものが、いまや日本全国で手に入るのはなぜか？そもそも、イベリコ豚はそんなに沢山いるのだろうか？
著者はそんな素朴な疑問をいだき、取材を始めた。日本人が知らないイベリコ豚の「真実」を明らかにすべくスペインを目指した著者。幾多の困難を乗り越え、現地に辿り着いた著者を待っていたのは、驚きの連続だった。……。
ローマ時代の遙か昔からスペインで幻の豚を守り育ててきた熱き男たち。そして素晴らしい生ハム作りに命を捧げる職人たちとその家族のドラマを紡ぎながら、知られざるイベリコ豚の生態、そして食肉流通事情を解き明かしていく。さらになりゆきでハム作りにも携わることになり……。
多様なジャンルをテーマに、多くの傑作ノンフィクションを世に出してきた著者がスペインと日本を舞台に描く、読み応えのある食ノンフィクション。単行本時にメディア各社で大絶賛された作品がついに文庫化！

• 2月2日・4日・6日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 女龍陶芸家　龍に導かれた作陶一代記／永見陶節

• ドラえもんのひみつずかん　うみのいきもの／藤子・Ｆ・不二雄、今泉忠明
• ドラえもんのひみつずかん　ネコのなかま／藤子・Ｆ・不二雄、今泉忠明
• 名探偵コナン＆理科探偵団　５　コナンと学ぶ天気と気象／青山剛昌、河本けもん、狛枝和生
• 名探偵コナン＆理科探偵団　６　コナンと学ぶ人体の不思議／青山剛昌、鹿賀ミツル

• 佐藤ママのやっておくべき　９歳までの受験準備　～中学受験　しても、しなくても～／佐藤亮子
• 学習まんが　ドラえもん　ふしぎのサイエンス　深海のサイエンス／藤子・Ｆ・不二雄、ひじおか誠、藤倉克則
• P+D BOOKS　空から墜ちてきた歴史／小松左京
• P+D BOOKS　夢の通い路／倉橋由美子

• ＺＯＩＤＳ　～ＡＲＴ　ＯＦ　ＨＭＭ　２００６－２０２０～／タカラトミー、壽屋、マーシー・ラビット
• ＺＯＩＤＳ　ＨＭＭ　設定資料画集　～ＡＲＴ　ＯＦ　ＨＭＭ　ＰＬＵＳ～／タカラトミー、壽屋、マーシー・ラビット