小学館eBooks

内容紹介

葉野菜はざく切り、トマトや山いもは丸ごと！

せっかく買った野菜をダメにしてしまった残念な経験、ありませんか？

島本美由紀式ベジ冷凍なら、ほとんどの野菜は「生のまま」おいしく冷凍保存できます。
「かためにゆでてラップで包む」＝今までの常識は捨ててください。

本書は目からウロコの冷凍・解凍法７３＋お手軽レシピ４８を紹介。

冷蔵で長期間放置にくらべたら、栄養もキープ！
おまけに味がしみておいしくなる！

野菜の品目別「ひと目でわかる！ベジ冷凍リスト」が超便利。

【ベジ冷凍　驚きのメリット】
・圧倒的に長持ち
・食費の節約になる
・調理がラク。凍ったまま料理できたりや自然解凍だけでいただけるものも
・火の通りが早くなり、味がしみやすい
・きのこやトマトは甘みやうまみがアップする
・必要な量ずつ使える
・カサが減るので生よりたっぷり食べられる
・ピーマンやセロリなど、苦手なクセが消える野菜も
・余分な脂を吸わなくなってヘルシー
・ひんやりスムージーもラクラク

※【ご注意】この作品はカラー版です。レイアウトの関係で、お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。タブレット端末、PCで閲覧することを推奨します。

• 11月16日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 温まって、おいしい　フォンダンウォーター／楊さちこ
• いまどきの納骨堂　～変わりゆく供養とお墓のカタチ～／井上理津子
• 東京輪舞／月村了衛
• 無事に返してほしければ／白河三兎
• 料理のその手間、いりません　～台所の呪いを解く方法～／柳澤英子
• 死神憑きの浮世堂　迷宮の戻り人／中村ふみ（著）雪リコ（イラスト）
• 図書室の神様たち／櫻いいよ（著）とろっち（イラスト）
• BANANA FISH ＃1／小笠原みく（著）吉田秋生（原作）瀬古浩司（脚本）Project BANANA FISH（監）
• 夢探偵フロイト　－てるてる坊主殺人事件－／内藤了（著）syo5（イラスト）
• 山口瞳 電子全集26　1993～1995年『吉行さんのいない銀座なんて』／山口瞳