小学館eBooks

内容紹介

葉野菜はざく切り、トマトや山いもは丸ごと！

せっかく買った野菜をダメにしてしまった残念な経験、ありませんか？

島本美由紀式ベジ冷凍なら、ほとんどの野菜は「生のまま」おいしく冷凍保存できます。
「かためにゆでてラップで包む」＝今までの常識は捨ててください。

本書は目からウロコの冷凍・解凍法７３＋お手軽レシピ４８を紹介。

冷蔵で長期間放置にくらべたら、栄養もキープ！
おまけに味がしみておいしくなる！

野菜の品目別「ひと目でわかる！ベジ冷凍リスト」が超便利。

【ベジ冷凍　驚きのメリット】
・圧倒的に長持ち
・食費の節約になる
・調理がラク。凍ったまま料理できたりや自然解凍だけでいただけるものも
・火の通りが早くなり、味がしみやすい
・きのこやトマトは甘みやうまみがアップする
・必要な量ずつ使える
・カサが減るので生よりたっぷり食べられる
・ピーマンやセロリなど、苦手なクセが消える野菜も
・余分な脂を吸わなくなってヘルシー
・ひんやりスムージーもラクラク

※【ご注意】この作品はカラー版です。レイアウトの関係で、お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。タブレット端末、PCで閲覧することを推奨します。

• 11月22日・24日・25日・26日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 美しすぎるネコ科図鑑／今泉忠明、南幅俊輔

• 全力疾走するバカになれ　～明るく、楽しく生きたい人に贈る75の言葉～／勝俣州和
• サステナ片付けできるかな？／コジママユコ

• 父のビスコ／平松洋子
• ガーガンティス　～イアリーの魔物2～／トーマス・テイラー、代田亜香子
• 絞め殺しの樹／河崎秋子
• ママがもうこの世界にいなくても　～私の命の日記～／遠藤和

• 松野家の荒物生活　～誠実な道具が支える東京・下町の“ナイスな暮らし”～／松野弘、松野きぬ子