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内容紹介

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日本で買えるもので、簡単美味な８０皿紹介。

今すぐ行きたいのに、なかなか台湾に行けない。

『台北日帰り弾丸旅　食べまくり！　１年１２回』で台湾愛を炸裂させ、毎月のように台湾にごはんを食べに行っていた著者も、深い台湾ロスの日々……。

行けないなら、自分で作るしかない！　
女性誌ウェブサイトで料理連載を持ち、
ケータリングも手がける料理愛好家の著者が目指したのは、

「身近な食材で、誰でも簡単に、おいしく台湾ごはん」

アイディア満載の簡単再現レシピと、妄想交じりのオリジナルレシピを合わせた８０皿。
そして、台湾食に対する熱い想いのこもったエッセイを、１冊にまとめました。

１章　朝ごはん
鹹豆漿や台湾式おにぎり、葱入り卵焼きサンドや肉粥など

２章　飯と麺
魯肉飯や鶏肉飯、台湾風カニおこわや和え麺など

３章　小菜とサラダ
ピータン豆腐や大根餅、台湾風の漬け物やポテサラなど

４章　鍋と汁
酸菜火鍋、石頭火鍋、魚丸風はんぺんスープや酸辣湯など

５章　菜〜おかず
春菊水餃子、五香粉棒餃子、豚肉の台湾風角煮や大鶏排など

６章　甜〜デザート
台湾カステラ、とろとろ豆花、ピーナッツ餅、台湾風バナナブレッドなど

（底本　２０２１年６月発行作品）

※この作品はカラー版です。

• 1月22日・23日・24日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• ブルーインパルス　３５秒の奇跡／宇都宮直子
• 緊張やわらぎメソッド ～「失敗したらどうしよう…」が「まぁなんとかなる！」に変わる８０の方法～／佐藤健陽、加藤隆行

• ドラえもん科学ワールドｓｐｅｃｉａｌ　ふしぎがいっぱい！　色の世界／藤子・Ｆ・不二雄
• ウクライナ　わたしのことも思いだして　～戦地からの証言～／ジョージ・バトラー、原田勝
• 台湾クラフトへの旅／平野久美子
• オリオンは静かに詠う／村崎なぎこ

• 日本の新構想　～生成ＡＩ時代を生き抜く６つの英智～（小学館新書）／波頭亮、磯田道史、島田雅彦、神保哲生、中島岳志、西川伸一
• 日本語教師、外国人に日本語を学ぶ（小学館新書）／北村浩子
• ルポ　「トランプ信者」潜入一年（小学館新書）／横田増生
• ひとりで生きちゃう武闘派女子が頼って甘えて幸せになる５０のトレーニング　～「頑張らないこと」を頑張りたいあなたへ～／根本裕幸

• 「マウント消費」の経済学／勝木健太
• 現代ユウモア全集 3巻 『樂天地獄』　戸川秋骨／戸川秋骨
• 庄野潤三電子全集　第17巻 エッセイ4　1986～1994年　「誕生日のラムケーキ」ほか／庄野潤三
• 宇宙を編む ～はやぶさに憧れた高校生、宇宙ライターになる～／井上榛香