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内容紹介

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未体験の味覚に、あなたはきっと言葉を失う。

世界に冠たる高級食材CAVIAR。一流の料理人があつらえたCAVIAR料理を紹介する異色のフォトブック。
登場店舗は、「クレッセント」「虎白」「レカン」「ロオジエ」「くろぎ」「トゥーランドット臥龍居」「うかい亭」「フィリップ・ミル 東京」「ナベノイズム」「東京会館プルニエ」「鮨 由う」「Ｒyuzu」「ジョエル ロブション」「ひらまつ」「TACUBO」「キャビアハウス＆プルニエ」「石かわ」「ナンペイダイ」「Ｌyｌa」の19店。
例えば、和食の名店「くろぎ」のCAVIAR料理は、
〈こんがりと香ばしく焼き上げた鮎の腹に粒よりのCAVIARをたっぷりと詰め込んで、秋の子持ち鮎に見立てた。添えられた焼き松茸と銀杏が、山里の豊かな実りの秋を感じさせる。薄塩に整えられた極上のCAVIAR（オシェトラ）が、身のしまった鮎にコクと脂気を加えてうま味を盛り立てる〉
撮影は、雑誌『サライ』で活躍するベテランカメラマン。一流料理人の卓越した発想力とアート感覚。最高のCAVIAR料理は、眺めるだけで息をのむ——。

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※この作品はカラーです。

• 4月15日・16日・17日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

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• じゃないほうのオダ／安藤祐介
• 週刊ポストＧＯＬＤ　自宅と実家とお墓すべて解決！／週刊ポスト編集部
• ドラえもんの社会科おもしろ攻略　日本の歴史４　昭和時代後半～令和時代／藤子・Ｆ・不二雄プロ、進学教室浜学園、いそほゆうすけ
• ナイチンゲールの風が吹く　～大関和と近代看護の物語～／田中ひかる
• 犯罪前夜／吉川英梨

• 知識ゼロでも週３０００円の投資で１００万円が勝手に貯まる本／藤川里絵

• ウルトラメカ　デザインアート集／円谷プロダクション、ＴＡＲＫＵＳ
• 家族が喜んだ！楠さんちのホットクックごはん　春夏レシピ70／楠みどり
• 現代ユウモア全集 18巻 『漫談レヴィウ』　徳川夢聲　岡田時彦　古川緑波／徳川夢聲、岡田時彦、古川緑波
• サメにゃん ３／ぢゅの
• 辻邦生電子全集 8巻 短篇連作　『ある生涯の七つの場所5～7』ほか／辻邦生