内容紹介
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一家に一冊。ばぁばのお台所バイブル保存版。
「基本を知らずに、料理の手を抜くことはできません。
お料理初心者のお嬢さん、忙しいママさんも
遺言がわりのばぁばのお小言におつきあいください」
96歳。
料理界の最長老、ばぁばこと、
鈴木登紀子先生が軽妙な語り口で教える料理バイブルです。
煮もの、焼きもの、揚げもの、和えもの、蒸しもの・・の和食の基本構成から、
野菜のアク抜き、魚のおろし方、肉の下ごしらえ、合わせ調味料表まで、
今さら聞けない家庭料理の基本が詰まっています。
【困ったときに、この本を取りだしてください】
●紹介する家庭料理メニュー１１５種！
ご飯／汁もの／毎日のおかず／旬のおかず／困ったときのもう一品
／忙しい日の料理／体調にあわせた一品／特別な日の料理ほか
●今さら聞けない下ごしらえ
野菜のあく抜き／肉・魚の下処理／乾物のもどし方ほか
●便利！ばぁばの合わせ調味料早見表＆料理用語
たれ／合わせ酢／和え衣いろいろ
●食にまつわるルールとたしなみ
盛りつけ／器選び／食事のマナーほか
※この作品はカラーが含まれます。
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インフォメーション
- 12月22日・25日・26日 配信スタート！
新刊の情報を更新しました - 誠に勝手ながら、弊社は、下記の期間を年末年始休業とさせていただきます。
年末年始休業期間：
2025年12月26日（金）より2026年1月4日（日）まで
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承のほど、お願い申し上げます。
ジャンル
次回配信の予定
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2026 | 1/7 | 水曜日 |  |
- 作家の愛したホテル／伊集院静
- リッチ・ウォーターズ／ロバート・ベイリー、吉野弘人
- 映画「教場 Ｒｅｕｎｉｏｎ」ノベライズ／涌井学、長岡弘樹、君塚良一
- 戦国女刑事／横関大
- ほどなく、お別れです 遠くの空へ／長月天音
- 魔王陛下の最愛 人生ｎ回目の悪役令嬢ですが、今度は魔王と無限デスループに囚われた模様です／松田詩依、音中さわき
- 命舞／安倍雄太郎、ｙｏｃｏ
- 私はスカーレット ５／林真理子
- 私はスカーレット ６／林真理子
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2026 | 1/8 | 木曜日 | |
- ドラえもん学びワールド チョコレートのひみつ／藤子・Ｆ・不二雄、藤子プロ、佐藤清隆
- とみとふく ～７６歳、古民家ひとり暮らしの登美さんと、保護犬フレンチブルドッグ～／松場登美
