誰も教えなくなった、料理きほんのき
鈴木登紀子
本体1480円 + 税
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内容紹介
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一家に一冊。ばぁばのお台所バイブル保存版。
「基本を知らずに、料理の手を抜くことはできません。
お料理初心者のお嬢さん、忙しいママさんも
遺言がわりのばぁばのお小言におつきあいください」
96歳。
料理界の最長老、ばぁばこと、
鈴木登紀子先生が軽妙な語り口で教える料理バイブルです。
煮もの、焼きもの、揚げもの、和えもの、蒸しもの・・の和食の基本構成から、
野菜のアク抜き、魚のおろし方、肉の下ごしらえ、合わせ調味料表まで、
今さら聞けない家庭料理の基本が詰まっています。
【困ったときに、この本を取りだしてください】
●紹介する家庭料理メニュー115種!
ご飯/汁もの/毎日のおかず/旬のおかず/困ったときのもう一品
/忙しい日の料理/体調にあわせた一品/特別な日の料理ほか
●今さら聞けない下ごしらえ
野菜のあく抜き/肉・魚の下処理/乾物のもどし方ほか
●便利!ばぁばの合わせ調味料早見表&料理用語
たれ/合わせ酢/和え衣いろいろ
●食にまつわるルールとたしなみ
盛りつけ/器選び/食事のマナーほか
※この作品はカラーが含まれます。
次回配信の予定
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2024 |
11/5 |
火曜日 |
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- 神坐す ~世界遺産宗像大社 沖ノ島自然と祭り~/山村善太郎
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2024 |
11/6 |
水曜日 |
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- 命の砦/夏川草介
- 今、出来る、精一杯。/根本宗子
- 桜嵐恋絵巻 半分の秘めごと/深山くのえ、白谷ゆう
- クビになった宮廷魔道士は、独立起業で幸せになります!/氷川一歩、藤本キシノ
- 戦国剣銃伝/鈴峯紅也
- 天酒頂戴/平谷美樹
- 十津川警部 呉・広島ダブル殺人事件/西村京太郎
- 百年厨房/村崎なぎこ
- 有限会社さんず スーサイド・サポート・サービス/降田天
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2024 |
11/8 |
金曜日 |
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- 英語でDORAEMON 音声つき 6 ~バイリンガルコミックス~/藤子・F・不二雄、カン・アンドリュー・ハシモト
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