内容紹介
【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。
一家に一冊。ばぁばのお台所バイブル保存版。
「基本を知らずに、料理の手を抜くことはできません。
お料理初心者のお嬢さん、忙しいママさんも
遺言がわりのばぁばのお小言におつきあいください」
96歳。
料理界の最長老、ばぁばこと、
鈴木登紀子先生が軽妙な語り口で教える料理バイブルです。
煮もの、焼きもの、揚げもの、和えもの、蒸しもの・・の和食の基本構成から、
野菜のアク抜き、魚のおろし方、肉の下ごしらえ、合わせ調味料表まで、
今さら聞けない家庭料理の基本が詰まっています。
【困ったときに、この本を取りだしてください】
●紹介する家庭料理メニュー１１５種！
ご飯／汁もの／毎日のおかず／旬のおかず／困ったときのもう一品
／忙しい日の料理／体調にあわせた一品／特別な日の料理ほか
●今さら聞けない下ごしらえ
野菜のあく抜き／肉・魚の下処理／乾物のもどし方ほか
●便利！ばぁばの合わせ調味料早見表＆料理用語
たれ／合わせ酢／和え衣いろいろ
●食にまつわるルールとたしなみ
盛りつけ／器選び／食事のマナーほか
※この作品はカラーが含まれます。
同じジャンルの書籍から探す
インフォメーション
ジャンル
次回配信の予定
 |
2025 | 10/20 | 月曜日 |  |
- ｒｅＳｈｉｎｅ ２０２５年秋号 ～通常版 再び輝く私たち！～／ＮＥＷＳポストセブン編集室
|
2025 | 10/22 | 水曜日 | |
- ＳＥＡＬＯＯＫでさがしてみつけて！ アザラシたちの大冒険／小学館
- ふわふわさん ～角野栄子のアコちゃん絵本～／角野栄子、よしむらめぐ
- キャラクター超ひゃっか すみっコぐらしもっと！ ひみつじてん／サンエックス
- 聞こえない羽音／舟崎泉美
|
2025 | 10/23 | 木曜日 | |
- とんでけ！ぷいぷい／カナヘイ
- はみがき はーい！／西村敏雄
- カタミミの森／小森香折、出久根育
|
2025 | 10/24 | 金曜日 | |
- 小学館ジュニア文庫 小説 青のオーケストラ ４／時海結以、阿久井真
- 小学館ジュニア文庫 小説 アニメ 葬送のフリーレン ５／時海結以、山田鐘人、アベツカサ、鈴木智尋
- 小学館ジュニア文庫 寅丸くんちのツクモさん！ 僕と茶子とふしぎな骨董屋さん／雨都雪、海ばたり
