小学館eBooks

内容紹介

楽しく読んでつくって、気づいたら料理上手！

代官山のリコズキッチンを主宰する山脇りこが、料理でいちばん大切だと思うこと、楽しみながら料理上手になる意外な近道を、この1冊に詰め込みました。

あなたが思う、料理上手って、どんな人ですか？

今日食べたいものを、気張らずに、さらっとつくろう！という著者。
今まで会得した工夫やコツ、なぜその手間が必要なのか、を惜しみなく。
野菜は水分、魚は下処理、肉は火加減、おいしくするコツ、勘どころを詳しく。
それぞれのコツが集結した「基本の１０皿」はその真髄。

調味料を、選ぶ目、見方、著者が巡ったテッパンのおすすめリスト。
器やスタイリング、暮らしまわりのあれこれ、小さなトリビアまで。
大切な母からのレシピや、旅好きの著者の初の旅レシピまで。
とっておきの55レシピも。

著者が思う料理上手って、どんな人？　

・料理が好き
・食べることが好き
・一緒に食べたい人がいる

著者が料理でいちばん大切にしていることとは？

大切な家族や、日々の自分のことを振り返りながら、読んで＆つくって、
料理がすでに上手な人も、これからの人も、
すとんと納得して、明日から料理上手♪になってください。

【ご注意】※この作品は一部カラーです。
.※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。

• 7月28日・29日・30日・31日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• それいゆ文庫　ヴェルサイユのすき焼き／森山侑紀、史歩
• それいゆ文庫　弦月と太陽４　～二人のあやかし事件簿～／朝陽ゆりね、小倉つくし

• 尼子党忠義　北近江合戦心得〈八〉／井原忠政
• 神無島のウラ／あさのあつこ
• サヨナラどーだ！の雑魚釣り隊／椎名誠
• 就活に失敗し、あらゆる職業の適性がゼロのおれですが、このたび魔法使いの才能を見出されました。／ひるね、六七質
• 呪いと猫の後宮夜話　～月夜のまじない妃と眠れない皇帝～／高井うしお、武田ほたる
• ふくふく書房でお夜食を ２／砂川雨路
• 野生の暗き岸辺／シャーロット・マコーナギー、高橋尚子
• 山に抱かれた家　けもの道／はらだみずき

• 記憶とツリーハウス／何致和、三浦裕子
• 中途半端な旅人は語る／鈴木保奈美
• ぼくのうみ／ｎａｋａｂａｎ
• 星の集う場所／伊藤佐凪

• 大人かわいいシールのハンドブック／シール大臣
• 永尾柚乃ファーストフォトエッセイ　ゆのものがたり／永尾柚乃