内容紹介
【ご注意】※この電子書籍は紙の本のイメージで作成されており、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。
食感、味もまるで肉！家計に優しいおかず本。
市販の豆腐を冷凍室で凍らせればOK！
冷凍した絹ごし豆腐はまるでひき肉のように、木綿豆腐はしっかり噛み応えのあるかたまり肉（魚）のように使えます。
元が豆腐なので、味はお墨付き。
そもそも豆腐の原料は大豆。
大豆には植物性のたんぱく質や、必須アミノ酸、女性にはうれしい大豆イソフラボンも含んでいます。
そしてなにより、カロリーは肉よりかなり控えめ！
１章、２章では、肉・魚の代用としての節約レシピを紹介。
鶏肉の唐揚げ風、白身魚の南蛮漬け風、焼き餃子風…など、ごく普通の家庭料理や、油淋鶏風、ガパオライス風など、ヤンニョムチキン風といったアジア・エスニック料理などを冷凍豆腐で作ります。
ほかにも、ゴーヤチャンプルーなどの豆腐料理や、メンチカツ、ハンバーグなど肉にプラスしたかさ増しレシピを紹介。パパッと作れる小さなおかず、汁物のレシピも！
簡単でおいしいのに、食費のコストダウンが同時に叶います。
※この作品はカラーです。
同じジャンルの書籍から探す
インフォメーション
ジャンル
次回配信の予定
 |
2025 | 6/2 | 月曜日 |  |
- 歌舞伎町弁護士（小学館新書）／若林翔
- 近親性交 ～語られざる家族の闇～（小学館新書）／阿部恭子
- 消された外交官 宮川舩夫（小学館新書）／斎藤充功
- 女性議員は「変な女」なのか（小学館新書）／野田聖子、辻元清美
- それいゆ文庫 いっしょにごはんは、家族だよ！ ～不器用な僕たちのほっこり飯～／水戸けい、福光すうち
- それいゆ文庫 弦月と太陽２ ～二人のあやかし事件簿～／朝陽ゆりね、小倉つくし
|
2025 | 6/4 | 水曜日 | |
- GOAT Summer 2025／西加奈子、小川哲、尾崎世界観、市川沙央、チョン・セラン
- パパイアから人生／夏井いつき
|
2025 | 6/5 | 木曜日 | |
- 今日の仕事は？／武正晴
|
2025 | 6/6 | 金曜日 | |
- あえてよかった／村上しいこ
- 帰る家もなく／与那原恵
- 花蝶屋の三人娘 紅い爪は死を誘う／有馬美季子
- グッド・シスター／サリー・ヘプワース、梅津かおり
- 小説版 雪風 ＹＵＫＩＫＡＺＥ／長谷川康夫
- 千年紡ぎの神語／沖田円、さくらもち
- 天使の刻命本 死神と死者のいとも優美なまちがいさがし／宝杖美季、亀井高秀
- 香港警察東京分室／月村了衛
- 山に抱かれた家 迷い道／はらだみずき
