オリーブオイルがある暮らし 〜美味と健康を支える魅惑のオリーブオイルの世界〜
有元葉子
本体2250円 + 税
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内容紹介
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有元葉子が30年使い続ける唯一無二のもの。
料理家・有元葉子が、イタリアに居を構えて約30年。
その30年、常に手元にある、完全オーガニックのオリーブオイルが、1817年イタリア・ウンブリア州で創業した「マルフーガ」のもの。
オリーブオイルは皮、実、種をすべてすりつぶして作るフレッシュジュース。
農産品であるがゆえに、
地質や気候、害虫害獣などの影響を受け、さまざまなことに左右される、ドラマチックな食品です。
本物のオリーブオイルは個性が強く、辛みや苦みが感じられるもの。
それが素材と出会ったとたん、強烈な旨味に変わります。
そんな魔法のような出会いを、
オリーブオイル(以下略)+和の食材
+パン
+豆
+野菜とフルーツ
+肉や魚介
+お菓子
+和の献立と洋の献立
という、著者ならではのレシピで紹介。
今やイタリア一と称されるブランド「マルフーガ」が全面協力。同社CEOが生産について述べ、、
プロフェッショナルテイスター・池田愛美がオリーブオイルの基礎〜専門知識を指南し、
オリーヴァ内科クリニック院長・横山淳一がその効能を語ります。
オリーブオイルの作られ方はもちろん、「本物のオリーブオイルとはどんなものなのか」までわかります。
著者とマルフーガの軌跡と現在も綴られています。
ぜひオリーブオイルとの新しい出会いをどうぞ!
※この作品はカラーです。
次回配信の予定
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2025 |
4/1 |
火曜日 |
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- 移住で地方を元気にする -IT社長が木の会社を作った理由-/かくまつとむ
- 旧白洲邸 武相荘の四季/牧山桂子、浅井佳代子
- 人生で残酷なことはドラゴンズに教えられた(小学館新書)/富坂聰
- それいゆ文庫 異世界とりかえばや 王女と地味子2 地味子の入れ替わりも突然に ~地味子、推し活に目覚める~/木野美森、カズアキ
- それいゆ文庫 ギレナとファニタ――姉妹で世界、裏切ってこ!/月森あいら、ちょめ仔
- それいゆ文庫 傾国の美姫はステータス変更で素手喧嘩無敗になりました3.5(短編集)/園内かな、れの子
- 70すぎたら「サメテガル」 ~「老害」にならない魔法の言葉~(小学館新書)/樋口裕一
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2025 |
4/2 |
水曜日 |
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- アマチュア・ベースボールオフィシャルガイド’25 グランドスラム65/グランドスラム編集室
- 年商1億円!(目標) ばあちゃんビジネス/大熊充
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2025 |
4/4 |
金曜日 |
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- 円環/アルネ・ダール、矢島真理
- 柝の音響く めおと旅籠繁盛記/千野隆司
- 銀座「四宝堂」文房具店5/上田健次
- 今夜、ぬか漬けスナックで/古矢永塔子
- 知れば知るほど楽しくなる!ウマに恋する競馬ガイド/三浦凪沙
- 白天狗の贄嫁 重なる心は明日を救う/朝比奈希夜、桜花舞
- 付添い屋・六平太 百鬼夜行の巻 髪結い女/金子成人
- 十津川警部捜査行 宮古行「快速リアス」殺人事件/西村京太郎
- 悲母/武内昌美
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