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内容紹介

ソムリエの現場から語るサービス業とワインの楽しみ方

2007年第12回世界最優秀ソムリエコンクール・ギリシャ大会日本代表（2005年全日本最優秀ソムリエ。ギリシャ大会の模様はNHK「ザ・プロフェッショナル」で放映）の佐藤陽一氏が、ソムリエの修業と仕事、そして歓びや、サービス業のあり方などのほか、ワインの思いがけない楽しみ方や、食事の際にテーブルを飾る飲み物全般にまで及ぶ長年の経験を、洒脱な文書で綴るエッセイです。
　ソムリエを目指した青春時代のパリ修業から、帰国後エノテーカピンキオーリ、タイユバン・ロブション、オストラルなど有名店のシェフ・ソムリエを経てオーナー・ソムリエになり、さらにソムリエ大会に挑戦して、サービス業界・金融業界のセミナーに講師として出かけるようになっていった自分の人生を語り、そこから得られた知識と知恵で、私たちのワインのある暮らしをより豊にしてくれる蘊蓄を、独特の筆致で面白くて為になる内容にして書き綴ります。
　第１部では、ワインとソムリエ業から学んだサービス業や営業マンにも通じる顧客満足のための方法をわかりやすく展開し、第２部は、私たちのワインや酒の楽しみ方を実践的経験から提案する内容となっています。

• 4月21日・23日・25日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 音羽屋三代　～八代目尾上菊五郎　六代目尾上菊之助襲名記念～／尾上菊五郎、尾上菊之助

• 王と后　（六）　月が明かすもの／深山くのえ、笹原亜美
• 太平洋食堂／柳広司
• 女人京都／酒井順子
• 覇王の轍／相場英雄
• 火の龍王は水の妃をご所望です／貴嶋啓、睦月ムンク
• ふくふく書房でお夜食を／砂川雨路
• ほどなく、お別れです　思い出の箱／長月天音
• 南風に乗る／柳広司
• 若葉荘の暮らし／畑野智美