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内容紹介

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本当の『地産地消』ってこういうこと！

地方の時代と言われて久しい。日本人はもとより海外からの旅行者も郷土料理や、地方の食材に注目している。
　『食の街道を行く』でグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞した向笠千恵子は地方の時代の到来を早くから唱え、JR東海のPR誌『ひととき』で2013年11月から5年にわたって生産者を訪ね、その食材を使った料理店を取材した。各県1品目以上の58品目の名付けて『お宝食材』。
　たとえば、「職人の腕と勘が冴える郷土の味」奈良県の吉野葛や徳島県の和三盆、「昔ながらの製法を頑固に守っている」、島根県の干し柿や三重県の伊勢たくわん、京都のしば漬け、熊本の南関そうめん、また「産地の知恵で食材の持ち味をとことん活かしている」岐阜県の粉山椒や、長野県の経木納豆、茨城の凍みこんにゃく・・・・など。どれも、未来に残さなくてはいけない大切なニッポンの宝物である。
　47都道府県のよく知られた名品から、隠れた絶品まで、生産者の苦労や流通の難しさなどを、美しい写真とともに、旅するように読んで頂きたい。

※この作品はカラー版です。

• 9月18日・20日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• アジフライの正しい食べ方／浅田次郎
• ウバステ／真梨幸子
• エアー3.0／榎本憲男
• 名探偵コナン　灰原哀の科学事件ファイル／青山剛昌、あさだみほ、プロダクションベイジュ

• 浮世絵バイリンガルガイド ～Bilingual Guide to Japan UKIYO-E～／田辺昌子

• 庄野潤三電子全集　第13巻　2003～2011年「けい子ちゃんのゆかた」ほか／庄野潤三
• 全国ローカルコンビニグルメ図鑑／加藤弘倫
• 小学館ジュニア文庫　天国の犬ものがたり～ゆめのつづき～／藤咲あゆな、堀田敦子、環方このみ
• 小学館ジュニア文庫　ブラックチャンネル　異世界では鬼ヤバ動画の撮れ高サイコーな件／すけたけしん、きさいちさとし
• 小学館ジュニア文庫　訳ありイケメンと同居中です！！　推し活女子、俺様王子を拾う／東里胡、八神千歳
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