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内容紹介

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本当の『地産地消』ってこういうこと！

地方の時代と言われて久しい。日本人はもとより海外からの旅行者も郷土料理や、地方の食材に注目している。
　『食の街道を行く』でグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞した向笠千恵子は地方の時代の到来を早くから唱え、JR東海のPR誌『ひととき』で2013年11月から5年にわたって生産者を訪ね、その食材を使った料理店を取材した。各県1品目以上の58品目の名付けて『お宝食材』。
　たとえば、「職人の腕と勘が冴える郷土の味」奈良県の吉野葛や徳島県の和三盆、「昔ながらの製法を頑固に守っている」、島根県の干し柿や三重県の伊勢たくわん、京都のしば漬け、熊本の南関そうめん、また「産地の知恵で食材の持ち味をとことん活かしている」岐阜県の粉山椒や、長野県の経木納豆、茨城の凍みこんにゃく・・・・など。どれも、未来に残さなくてはいけない大切なニッポンの宝物である。
　47都道府県のよく知られた名品から、隠れた絶品まで、生産者の苦労や流通の難しさなどを、美しい写真とともに、旅するように読んで頂きたい。

※この作品はカラー版です。

• 10月21日・22日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 似合う人生を選ぶ試着室／松田いつみ（ＩＴＳＵＭＩｔａｌｋ）
• アダムとイヴの選択／一本木透

• 小学館版　新学習まんが人物館　天下人・豊臣秀吉／黒田基樹、鈴木コイチ

• いけない噺家／桂歌蔵
• ＭａｙＢｅ　ｆｉｃＴＩｏｎ／市街地ギャオ
• もし桃太郎が盗賊だったら　脳を鍛える！昔話の思考実験／北村良子

• トラとミケ　～すがしい日々～ ８／ねこまき（ミューズワーク）

• アマチュア・ベースボールオフィシャルガイド’２６　グランドスラム６８／グランドスラム編集室
• 週刊ポストGOLD　１００歳まで生きる準備／週刊ポスト編集部
• 人間、生きる、死ぬです。　～仲代達矢、最後のインタビュー～（小学館新書）／志伯知伊
• 「あくまでも個人の見解です。」～こじらせ男のひとり言／兼近大樹
• 現代ユウモア全集 24巻 『命のばし』　保積稻天　長崎拔天／保積稻天、長崎拔天
• 辻邦生電子全集 14巻 パリ「日記」・パリエッセイ　『パリの手記』『パリの時』ほか／辻邦生
• 眉村卓電子全集　第１巻　『燃える傾斜』『なぞの転校生』の時代／眉村卓
• 水上勉電子全集　第７巻　小説５　『五番町夕霧楼』『雁の寺』の時代／水上勉
• 小学館ジュニア文庫　華麗なる探偵アリス＆ペンギン　プリズン・ブレイカーズ／南房秀久、あるや
• 小学館ジュニア文庫　流れ星とユキヒョウくん　～もふもふボディガードは極秘任務中！～／築山桂、雪子