内容紹介
【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。
一日分の野菜摂取で簡単でおいしい健康作り。
厚生労働省が国民の健康増進の目標などを定めた「健康日本21」では、野菜を一日350ｇ以上摂取することが推奨されていますが、私達の食生活は野菜不足です。
野菜にはビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素があり、生活習慣病予防や免疫力アップといった効果が、またトマトのリコピン、にんじんのβ−カロテンなど、植物性の機能性成分ファイトケミカルには、体の中で抗菌、抗炎症、抗酸化作用、免疫力向上などの働きがあります。
本書はわかりやすく1レシピに350ｇ以上の野菜を使用。
管理栄養士・料理研究家のエダジュンが、様々な調理方法で野菜のかさを減らしつつ、飽きずに楽しんで食べられるよう、食材の組み合わせ、味付け、切り方に創意工夫をこらしています。
1章では1つの野菜で3種のおかずレシピを、2章では「免疫力アップ」「貧血予防」など気になる症状や目的別に3つの野菜セットから3種のおかずを、3章では4つの野菜セットで、「和える」「冷凍できるスープ」「あると助かる常備菜」など料理別に2つ以上のおかずを記載。
35種の野菜を使用。62レシピ。
※この作品はカラー版です。
同じジャンルの書籍から探す
インフォメーション
ジャンル
次回配信の予定
 |
2024 | 4/22 | 月曜日 |  |
- 名探偵コナン学習まんが「ニュース探偵コナン」 6～風の塔の陰謀～／青山剛昌、太田勝、窪田一裕
|
2024 | 4/23 | 火曜日 | |
- 小学館版 学習まんが人物館 エリザベス2世／今井康絵、日笠由紀、多賀幹子
|
2024 | 4/24 | 水曜日 | |
- いてもたっても／たけがみたえ
- 俺、つしま 4／おぷうのきょうだい
- ドラえもん探究ワールド 水族館のなぞ／藤子・F・不二雄
- 四代目市川左團次 その軌跡／四代目市川左團次
|
2024 | 4/25 | 木曜日 | |
- 「神回答」大全 ～人生のピンチを乗り切る著名人の最強アンサー100～／真山知幸
- ニュースのあとがき／大越健介
|
2024 | 4/26 | 金曜日 | |
- それいゆ文庫 Naked!!!! ～イケメンアイドルグループでセンター張ってましたが、男性ストリッパーになりました～／遠坂カナレ、うすくち
- 小学館ジュニア文庫 わさびちゃんとひまわりの季節／たざわりいこ、わさびちゃん
- 庄野潤三電子全集 第8巻 1975～1978年「ガンビアの春」ほか／庄野潤三
- 増補新版 ウイスキー検定公式テキスト／土屋守
