内容紹介
【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。
一日分の野菜摂取で簡単でおいしい健康作り。
厚生労働省が国民の健康増進の目標などを定めた「健康日本21」では、野菜を一日350ｇ以上摂取することが推奨されていますが、私達の食生活は野菜不足です。
野菜にはビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素があり、生活習慣病予防や免疫力アップといった効果が、またトマトのリコピン、にんじんのβ−カロテンなど、植物性の機能性成分ファイトケミカルには、体の中で抗菌、抗炎症、抗酸化作用、免疫力向上などの働きがあります。
本書はわかりやすく1レシピに350ｇ以上の野菜を使用。
管理栄養士・料理研究家のエダジュンが、様々な調理方法で野菜のかさを減らしつつ、飽きずに楽しんで食べられるよう、食材の組み合わせ、味付け、切り方に創意工夫をこらしています。
1章では1つの野菜で3種のおかずレシピを、2章では「免疫力アップ」「貧血予防」など気になる症状や目的別に3つの野菜セットから3種のおかずを、3章では4つの野菜セットで、「和える」「冷凍できるスープ」「あると助かる常備菜」など料理別に2つ以上のおかずを記載。
35種の野菜を使用。62レシピ。
※この作品はカラー版です。
同じジャンルの書籍から探す
インフォメーション
ジャンル
次回配信の予定
 |
2026 | 7/28 | 火曜日 |  |
- 星のカービィ 科学実験のひみつ ～星のカービィまんぷく学習シリーズ3～／ニンテンドースターズ
|
2026 | 7/29 | 水曜日 | |
- ドラえもんのスポーツおもしろ攻略 もっとサッカーが楽しくできる／藤子・Ｆ・不二雄、藤子プロ、公益財団法人 日本サッカー協会、三谷幸広
- 東京坂道１００景／皆川智彦
- REAL LIVING & INTERIOR ISSUE05 ～もっと知りたい世界のトップインテリア～／本間美紀
- 保育も教育も「教える」から「学び」に変わらなきゃ ～すべての答えは子どもの中に～／柴田愛子、木村泰子
- 保育の学びｎｏｔｅＢＯＯＫ ～しなやかに「応答」できる保育者の勘を磨こう！～／大豆生田啓友、おおえだけいこ
- 夜がまだ明けない／井上先斗
- 凡人プロデューサー 日本映画で世界をかえる！／松橋真三
|
2026 | 7/30 | 木曜日 | |
- プレイフルラーニング 楽しみながら学ぶ力を伸ばす奇跡のメソッド／今井むつみ
|
2026 | 7/31 | 金曜日 | |
- 週刊ポストＧＯＬＤ 人生最後の１０年「勝ち組」「負け組」分岐点／
- ドキュメント 軍人たちの戦後 ～証言・資料で辿る生還者の数奇な運命～（小学館新書）／神立尚紀
- 人喰い熊大国ニッポン（小学館新書）／中山茂大
- 刑事だけが知っている「対話する力」（小学館新書）／佐々木成三
- 辻邦生電子全集 11巻 技巧作品（サスペンス・ミステリー） 『眞晝の海への旅』『黄金の時刻の滴り』ほか／辻邦生
- 現代ユウモア全集 21巻 『ユウモア突進』 東健而／東健而
