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内容紹介

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肉や魚より、野菜が主役のひと皿レシピ。

人気カフェ『ライクライクキッチン』のオーナー兼シェフを経て、現在は東京都内で同名称の料理教室を主催。インスタフォロワー数10万人。だしやスパイスを使ったオリジナルレシピが秀逸で、食材の組み合わせが新鮮！新しい味覚が広がる！と絶賛されています。そんな小堀さんが今回提案するのは「野菜ひとつだけ」で作れるレシピ。小堀さんが好きな野菜、トマト、なす、ブロッコリーなど栄養価の高い野菜を使い、おかずにもおつまみにも主菜にもなる簡単レシピ（全65）を教えてもらいました。脇役のイメージが強い野菜が小堀マジックで新しい味わいに！びっくりするほど美味しいです。野菜使い切り、フードロス対策にも。
【小堀紀代美さんからのメッセージ】
普段はあまり手にしない野菜を買ってみたり、野菜の色からメニューを選んでみるのも楽しいもの。おなじみの野菜が少し新しい味わいになり、“我が家の味”になったら素敵！「今日の野菜は何にしますか？」

(底本　2025年5月発売作品)

※この作品はカラーが含まれます。

• 10月21日・22日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 似合う人生を選ぶ試着室／松田いつみ（ＩＴＳＵＭＩｔａｌｋ）
• アダムとイヴの選択／一本木透

• 小学館版　新学習まんが人物館　天下人・豊臣秀吉／黒田基樹、鈴木コイチ

• いけない噺家／桂歌蔵
• ＭａｙＢｅ　ｆｉｃＴＩｏｎ／市街地ギャオ
• もし桃太郎が盗賊だったら　脳を鍛える！昔話の思考実験／北村良子

• トラとミケ　～すがしい日々～ ８／ねこまき（ミューズワーク）

• アマチュア・ベースボールオフィシャルガイド’２６　グランドスラム６８／グランドスラム編集室
• 週刊ポストGOLD　１００歳まで生きる準備／週刊ポスト編集部
• 人間、生きる、死ぬです。　～仲代達矢、最後のインタビュー～（小学館新書）／志伯知伊
• 「あくまでも個人の見解です。」～こじらせ男のひとり言／兼近大樹
• 現代ユウモア全集 24巻 『命のばし』　保積稻天　長崎拔天／保積稻天、長崎拔天
• 辻邦生電子全集 14巻 パリ「日記」・パリエッセイ　『パリの手記』『パリの時』ほか／辻邦生
• 眉村卓電子全集　第１巻　『燃える傾斜』『なぞの転校生』の時代／眉村卓
• 水上勉電子全集　第７巻　小説５　『五番町夕霧楼』『雁の寺』の時代／水上勉
• 小学館ジュニア文庫　華麗なる探偵アリス＆ペンギン　プリズン・ブレイカーズ／南房秀久、あるや
• 小学館ジュニア文庫　流れ星とユキヒョウくん　～もふもふボディガードは極秘任務中！～／築山桂、雪子