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内容紹介

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肉や魚より、野菜が主役のひと皿レシピ。

人気カフェ『ライクライクキッチン』のオーナー兼シェフを経て、現在は東京都内で同名称の料理教室を主催。インスタフォロワー数10万人。だしやスパイスを使ったオリジナルレシピが秀逸で、食材の組み合わせが新鮮！新しい味覚が広がる！と絶賛されています。そんな小堀さんが今回提案するのは「野菜ひとつだけ」で作れるレシピ。小堀さんが好きな野菜、トマト、なす、ブロッコリーなど栄養価の高い野菜を使い、おかずにもおつまみにも主菜にもなる簡単レシピ（全65）を教えてもらいました。脇役のイメージが強い野菜が小堀マジックで新しい味わいに！びっくりするほど美味しいです。野菜使い切り、フードロス対策にも。
【小堀紀代美さんからのメッセージ】
普段はあまり手にしない野菜を買ってみたり、野菜の色からメニューを選んでみるのも楽しいもの。おなじみの野菜が少し新しい味わいになり、“我が家の味”になったら素敵！「今日の野菜は何にしますか？」

(底本　2025年5月発売作品)

※この作品はカラーが含まれます。

• 5月18日・21日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

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• おふたりさまの老後資金は「これ」で増やす／横山光昭、関口博美
• 家族が「うつかも？」と思ったら　～最初の“どうしよう”に答える一番優しいうつガイド～／尾林誉史
• 星のカービィ　もっと！！プププなまいにち／さくま良子、ワープスター

• アナリシス・ブレイン　～サッカーの面白い戦術分析の視座、手に入れよう～（小学館新書）／らいかーると
• おそるべき「中国一強」時代（小学館新書）／富坂聰
• 現代ユウモア全集19巻『凸凹放送局』　池部釣
• このドアあけたら／かかずゆみ、藤本ともひこ
• 週刊ポストＧＯＬＤ　税金を減らす
• 辻邦生電子全集 9巻 『雑誌連載「樹の声　海の声」ほか』／辻邦生
• 水上勉電子全集　第2巻　小説2　『虚名の鎖』『棺の花』の時代／水上勉
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• ヨレヨレ人生漫談／林家ペー、野原広子