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内容紹介

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本当の『地産地消』ってこういうこと！

地方の時代と言われて久しい。日本人はもとより海外からの旅行者も郷土料理や、地方の食材に注目している。
　『食の街道を行く』でグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞した向笠千恵子は地方の時代の到来を早くから唱え、JR東海のPR誌『ひととき』で2013年11月から5年にわたって生産者を訪ね、その食材を使った料理店を取材した。各県1品目以上の58品目の名付けて『お宝食材』。
　たとえば、「職人の腕と勘が冴える郷土の味」奈良県の吉野葛や徳島県の和三盆、「昔ながらの製法を頑固に守っている」、島根県の干し柿や三重県の伊勢たくわん、京都のしば漬け、熊本の南関そうめん、また「産地の知恵で食材の持ち味をとことん活かしている」岐阜県の粉山椒や、長野県の経木納豆、茨城の凍みこんにゃく・・・・など。どれも、未来に残さなくてはいけない大切なニッポンの宝物である。
　47都道府県のよく知られた名品から、隠れた絶品まで、生産者の苦労や流通の難しさなどを、美しい写真とともに、旅するように読んで頂きたい。

※この作品はカラー版です。

• 6月29日・30日・7月1日・3日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 堕ちた仙女と迷い人／貴嶋啓、ｐｏｌｋａｄｏｔ
• 革命の血／柏木伸介
• 逆説の世界史2　一神教のタブーと民族差別／井沢元彦
• ご縁おむすび屋　青が咲く／有馬美季子
• 捨てられた王妃は、孤高の竜騎士に愛される　断罪の青い旋律／朝比奈希夜、白谷ゆう
• バスカヴィル作家の最終便／ジリアン・マカリスター、梅津かおり
• 偏差値７０の自転車競技部　ステージ１　中学受験編／松尾清貴
• 偏差値７０の自転車競技部　ステージ２　高校入学編／松尾清貴

• 小学生の究極の自学ノート図鑑２　～選べるレシピ編～／森川正樹
• P+D BOOKS　睡蓮の午後／辻邦生
• P+D BOOKS　わがセクソイド／眉村卓
• 妖怪サトリと天狗笑い／長谷川まりる、てんてこ

• ウマはかけた／大桃洋祐
• 小学館ジュニア文庫　映画　君と花火と約束と／時海結以、森こうへい、細谷まどか、ｍｉｃｈｉ
• ドラえもん科学ワールドｓｐｅｃｉａｌ　地球の宝物　鉱物と宝石／藤子・Ｆ・不二雄