ペク先生のやみつき韓国ごはん ひと手間アレンジで誰でも達人レシピ

ペク先生のやみつき韓国ごはん ひと手間アレンジで誰でも達人レシピ

著/ペク・ジョンウォン

訳/小林夏希

本体1170円 + 税

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内容紹介

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簡単だけど「上級者見え」の絶品58レシピ!

韓国で国民的人気を誇る“食の探求者”ペク・ジョンウォン先生のレシピ本シリーズ、いよいよ完結!

これまでの著作で、韓国に盛大なおうちごはんブームを巻き起こしてきたペク先生。シリーズ5冊目の今回も、「かんたん! 本格! おいしい!」が詰まった最新レシピが満載です。

現地で料理のお供として人気を博している「万能しょうゆ」(第3弾に収録)や「万能味噌」「万能オイル」「万能カルビソース」(第4弾に収録)に続く【万能調味料シリーズ】の最新作、「万能だししょうゆ」を活用したペク先生のオリジナルレシピは、「キムチチャグリ(キムチの煮込み)」「時短チャンチョリム(牛煮込み)」「しょうゆコンブル(豆もやしプルコギ)」「冷やしピリ辛ラーメン」など、韓国でも話題になったメニューばかり。

さらに、手軽に作れてヘルシーな「スープ&チゲメニュー」、栄養バランス抜群かつ食欲をそそる肉&魚メインの「やみつきおかずメニュー」に加え、休日のお昼ごはんやブランチ、お酒のつまみにピッタリな麺類、ごはんもの、パンなどの「ラクうま週末メニュー」まで、毎日の献立に困らない全58レシピを掲載します。

韓国料理の定番・王道はもちろん押さえつつ、日本風の肉じゃが、洋風のリゾット、中華風のスープなど和洋中も織り交ぜた幅広いメニューは、まさにシリーズの集大成にふさわしい充実ぶり。調理工程そのものは簡単ながら、そこにペク先生流のひと手間アレンジが加わることで、作れば“料理上級者見え”すること間違いなしの達人レシピが楽しめます。

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