内容紹介
【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。
「引き出す」料理で、おいしく、健康に。
長野県上田市・丸子中央病院の最上階にある『ヴァイスホルン』は、病院に用事がない人も訪れる、おいしいと評判のレストラン。『クイーン・アリス』料理長も務めた山田康司さんが、病院専属シェフとして腕を振るっています。
健康とおいしさを実現するメニューは多くの人々に支持され、シェフが毎月考案している、地元スーパーマーケットとの共同企画「いきいきレシピ」は厚生労働大臣賞「健康寿命のばそうアワード<生活習慣病予防分野>」の団体部門優秀賞を受賞しました。
本書では、普段のおかずや、あと1品欲しいときの副菜、シェフの技が光るオーブン料理やデザートなど、毎日の食卓で実践できるレシピを60品紹介しています。さまざまな食材の味を「引き出す」調理の楽しさ、おいしさにぜひ触れてください。
※この作品はカラー版です。
同じジャンルの書籍から探す
インフォメーション
ジャンル
次回配信の予定
 |
2026 | 6/29 | 月曜日 |  |
- 週刊ポストGOLD １００歳までボケない！ 脳活パズル
|
2026 | 6/30 | 火曜日 | |
- 水上勉電子全集 第3巻 小説3 『海の葬祭』『飢餓海峡』の時代／水上勉
|
2026 | 7/1 | 水曜日 | |
- きょうはなに描く？ ～たいせつにしたい１０のこと～／はしもとみお
|
2026 | 7/3 | 金曜日 | |
- えふたんＢＯＯＫ／ＤＩＭＥブランド室
- おめでとうパレード／しがちなみ
- ニンプの玉手箱 ～パノラマ育児図鑑～／高野優
