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内容紹介

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世界一の胡椒でワンランク上のメニューを！

かつて世界一の「胡椒」王国だったカンボジア。一度廃れてしまったその胡椒を復活させたのが一人の日本人であった。それが、倉田浩伸という男。オーガニック自然農法に徹した栽培から、加工、販売までもを自社一貫している「クラタペッパー」。今や入手困難な「クラタペッパー」だが、なぜ、世界一なのか？どこがどう違うのか、クラタペッパーにしか出来ないこととは？その謎を解明していく一冊。
現代の日本はとにかくスパイスブーム。難しいカタカナのスパイスにこだわった人々が大久保界隈の“スパイス街道”などで賑わっている。そして世界で最も使われているスパイス＝胡椒なのに、意外と、おいしい使い方については知られていない。

そしてその上に、幻の胡椒〜クラタペッパーを使えば、ワンランク上の料理に・・・。『マツコの知らない世界』などマスメディアで紹介され、たちまち話題に。倉田氏監修のもと、クラタペッパーを使った誰でも真似ができる上級レシピを40品紹介する。そして、クラタペッパーの素晴らしさを伝えていきたい。

※この作品はカラーです。

• 11月10日・11日・13日・14日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

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• コロコロよみもノベル　ブラックチャンネル　～おうちルールを勝手に改造してみた！～／きさいちさとし
• 知らないうちに寿命を縮める危ない生活習慣２４／清野充典
• 小学館ジュニア文庫　真・侍伝　ＹＡＩＢＡ ４／江橋よしのり、青山剛昌
• 小学館ジュニア文庫　ナイト☆トレイン　星降る夜のたった一度のキセキ／八木毅、小林雄次、雪丸ぬん
• 天橋立物語　～三年菊組ロリィタ先生～／嶽本野ばら

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• おはなしドラえもんえほん　メルヘンランドにゅうじょうけん／藤子・Ｆ・不二雄、川辺美奈子、坪井裕美
• 夢幻∞シリーズ　冥界パティスリー　第23話　糖蜜タルトの会／大平しおり、ゆうしよう