小学館eBooks

内容紹介

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味も見た目も新感覚のこんにゃくレシピ本。

低カロリー低糖質、食物繊維たっぷり、しかも安くて一年中手に入る、、、
海外でもスーパーフードとして注目の「こんにゃく」が進化を遂げていること、知っていましたか？？

面倒だったアク抜きは不要、独特の香りもぐっと減り、
しかも板状・糸状だけではなく、丸タイプ、粒タイプ、味つけタイプなど形状もバラエティに富んだ商品が市場に登場。

『やせるおかず 作りおき』ダイエットで52歳で26キロの減量に成功、いまもリバウンドなしの柳澤英子さんは
「太っていたときにがんばって食べていたあのこんにゃくがこんなに使いやすくおいしい食材になっていたなんて！」と
いち早くその進化に気づき、「むしろいまは大好きだからしょっちゅう使っています」と。

本書では、従来のこんにゃくレシピといって思い浮かぶ、おでんや煮物など“和”の世界から飛びだした意外性たっぷりの料理を５０以上紹介します。
たとえばえびチリ、かぼちゃサラダ、揚げ物にもこんにゃく投入！　なんといま流行のバスク風チーズケーキまで・・・・！

作り方は写真３点で見せる３ステップ。
お腹いっぱいとお腹スッキリの両方をかなえるレシピ本です。

• 6月1日・3日・5日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 堤ノート　～愛子さま誕生までの３００日～／堤治

• 口笛吹きと音楽の犬／大滝瓶太
• GOAT Summer 2026／宮島未奈、尾崎世界観、山内マリコ、梨、麻布競馬場
• 東京おしゃれ魔女ありす／天川栄人

• とびきりおいしい　おうちおやつ　～小学生からのたのしい料理～／野村友里
• P+D BOOKS　ホモ・エロティクス／澁澤龍彦
• P+D BOOKS　雪／大庭みな子
• プリンぷり～ん！／山崎由貴