内容紹介
テレビだけでは伝わらなかったばぁばの遺言。
女性セブンに1年半連載し好評だった料理エッセイ「ばぁばの遺言」を再録、加筆したのが本書。当時88才だった著者が連載を始めたのは、著者自ら「遺言」として伝えたいことがあるという強い意志がきっかけでした。
家族の命を紡ぐ献立の立て方、包丁の使い方、台所とテーブルの往復、「天盛り」の心、手抜きのコツ、究極の米の炊き方‥‥。カレーライスなどの超定番メニューのレシピをはさみながら、ばぁばが明治生まれの母・お千代さんから学んだことや半世紀の間に培ったばぁばの世界観、そして和食を取り巻くすべての習慣や約束事、ばぁばが伝えたい料理の心を1冊に凝縮しました。和食が無形文化遺産に登録され、きわめて日本的な「おもてなし」が話題となっています。半世紀近くも和食を作り、伝えてきたばぁばの言葉は揺るぎない真実です。レシピだけではおさまらない和食の粋、心、それはそのまま次代に伝えなければならないことです。「高齢者現役料理研究家」のエッセイとして、さらにカラーの料理レシピを付けた定番の料理本としても本書は役立ちます（お正月から季節順にテーマを厳選、折々の暦にちなんだメニューとレシピ約20点も紹介）。前書きは『きょうの料理』でばぁばと名コンビを務めた元NHKアナウンサーの後藤繁榮氏。
※【ご注意】この作品にはカラー写真が数点含まれております。
同じジャンルの書籍から探す
インフォメーション
ジャンル
次回配信の予定
 |
2024 | 11/20 | 水曜日 |  |
- ドラえもんの理科おもしろ攻略 実験と観察がわかる／藤子・Ｆ・不二雄、進学教室 浜学園、田中康一
- ドラえもんに学ぶ偉人のことば ～キミの心と頭を強くする！～／藤子・Ｆ・不二雄、齋藤孝
- 雪娘のアリアナ／ソフィー・アンダーソン、メリッサ・カストリヨン、長友恵子
- 食べるほど人生が変わるずぼらダイエット ～瞬食マインドで自分嫌いを卒業～／松田リエ
- 山のフルコース／はらぺこめがね
- アマリとグレイトゲーム 下／Ｂ．Ｂ．オールストン、橋本恵
- アマリとグレイトゲーム 上／Ｂ．Ｂ．オールストン、橋本恵
|
2024 | 11/22 | 金曜日 | |
- 「バナナ腰」を治せば、血圧が下がる！ ～コレステロール値も改善～／とも先生
- 小学館ジュニア文庫 シュガーココムー 小さなお菓子屋さんの物語 ～たいせつなきもち～／サンエックス、白井かなこ
- 小学館ジュニア文庫 リアル鬼ごっこ ファイナル（下）／江坂純、山田悠介、さくしゃ２
