内容紹介
テレビだけでは伝わらなかったばぁばの遺言。
女性セブンに1年半連載し好評だった料理エッセイ「ばぁばの遺言」を再録、加筆したのが本書。当時88才だった著者が連載を始めたのは、著者自ら「遺言」として伝えたいことがあるという強い意志がきっかけでした。
家族の命を紡ぐ献立の立て方、包丁の使い方、台所とテーブルの往復、「天盛り」の心、手抜きのコツ、究極の米の炊き方‥‥。カレーライスなどの超定番メニューのレシピをはさみながら、ばぁばが明治生まれの母・お千代さんから学んだことや半世紀の間に培ったばぁばの世界観、そして和食を取り巻くすべての習慣や約束事、ばぁばが伝えたい料理の心を1冊に凝縮しました。和食が無形文化遺産に登録され、きわめて日本的な「おもてなし」が話題となっています。半世紀近くも和食を作り、伝えてきたばぁばの言葉は揺るぎない真実です。レシピだけではおさまらない和食の粋、心、それはそのまま次代に伝えなければならないことです。「高齢者現役料理研究家」のエッセイとして、さらにカラーの料理レシピを付けた定番の料理本としても本書は役立ちます（お正月から季節順にテーマを厳選、折々の暦にちなんだメニューとレシピ約20点も紹介）。前書きは『きょうの料理』でばぁばと名コンビを務めた元NHKアナウンサーの後藤繁榮氏。
※【ご注意】この作品にはカラー写真が数点含まれております。
同じジャンルの書籍から探す
ことわざ＆四字熟語
インフォメーション
「オススメ」ランキング
-
やはり俺の青春ラブコメはまちがっている。13
渡 航（著）ぽんかん8（イラスト）
本体630円＋税 -
下町ロケット ヤタガラス
池井戸潤
本体1350円＋税 -
下町ロケット ゴースト
池井戸潤
本体1350円＋税 -
サカナとヤクザ ～暴力団の巨大資金源「密漁ビジネス」を追う～
鈴木智彦
本体1440円＋税 -
最強職《竜騎士》から初級職《運び屋》になったのに、なぜか勇者達から頼られてます 3
あまうい白一（著）泉 彩（イラスト）
本体1200円＋税
ジャンル
次回配信の予定
 |
2020 | 10/27 | 火曜日 |  |
- 見果てぬ花／浅田次郎
- 子どもを読書好きにするために親ができること／白坂洋一
|
2020 | 10/28 | 水曜日 | |
- いい白髪ケア、やばい白髪ケア ～頭皮がしみる、かゆいは危険信号！～／伊熊奈美
- 世界最新の医療データが示す最強の食事術 ～ハーバードの栄養学に学ぶ究極の「健康資産」のつくり方～／満尾正
- 出口版 学問のすすめ ～「考える変人」が日本を救う！～／出口治明
- よい名前 悪い名前 ～決定版 今からできる画数チェンジ～／イヴルルド遙華
|
2020 | 10/29 | 木曜日 | |
- 絶局 本能寺異聞／坂岡真
- ルンバを作った男 コリン・アングル「共創力」／大谷和利
|
2020 | 10/30 | 金曜日 | |
- レイトン教授とさまよえる城／柳原慧、レベルファイブ
- レイトン教授と怪人ゴッド／柳原慧、日野晃博、レベルファイブ
- レイトン教授と幻影の森／柳原慧、日野晃博、レベルファイブ
- Seeknit（シークニット）の編み物案内 ～棒針、かぎ針、アフガン編みが全てわかる編み針＆編み方ガイド～／近畿編針
- まんが 星の王子さま／奥本大三郎、山下浩平
- 小学館ジュニア文庫 小説 STAND BY ME ドラえもん／山崎貴、藤子プロ
- 小学館ジュニア文庫 小説 STAND BY ME ドラえもん 2／山崎貴、藤子プロ
- 小学館ジュニア文庫 名探偵コナン 世良真純セレクション 異国帰りの転校生／酒井匙、青山剛昌
- 音楽の肖像／堀内誠一、谷川俊太郎
- ニッポンチ！ 国芳一門明治浮世絵草紙／河治和香
- 小学館ジュニア文庫 映像研には手を出すな！／日笠由紀
