内容紹介
テレビだけでは伝わらなかったばぁばの遺言。
女性セブンに1年半連載し好評だった料理エッセイ「ばぁばの遺言」を再録、加筆したのが本書。当時88才だった著者が連載を始めたのは、著者自ら「遺言」として伝えたいことがあるという強い意志がきっかけでした。
家族の命を紡ぐ献立の立て方、包丁の使い方、台所とテーブルの往復、「天盛り」の心、手抜きのコツ、究極の米の炊き方‥‥。カレーライスなどの超定番メニューのレシピをはさみながら、ばぁばが明治生まれの母・お千代さんから学んだことや半世紀の間に培ったばぁばの世界観、そして和食を取り巻くすべての習慣や約束事、ばぁばが伝えたい料理の心を1冊に凝縮しました。和食が無形文化遺産に登録され、きわめて日本的な「おもてなし」が話題となっています。半世紀近くも和食を作り、伝えてきたばぁばの言葉は揺るぎない真実です。レシピだけではおさまらない和食の粋、心、それはそのまま次代に伝えなければならないことです。「高齢者現役料理研究家」のエッセイとして、さらにカラーの料理レシピを付けた定番の料理本としても本書は役立ちます（お正月から季節順にテーマを厳選、折々の暦にちなんだメニューとレシピ約20点も紹介）。前書きは『きょうの料理』でばぁばと名コンビを務めた元NHKアナウンサーの後藤繁榮氏。
※【ご注意】この作品にはカラー写真が数点含まれております。
同じジャンルの書籍から探す
インフォメーション
ジャンル
次回配信の予定
 |
2025 | 12/16 | 火曜日 |  |
- ＨｕｇＫｕｍムック中学受験 親のフォローの正解ってなに？ ～令和の家庭にちょうどいい、受験スタイルの見つけ方～／ＨｕｇＫｕｍ編集部
- Ｓａｎｃｔｕａｒｙ ～奄美 生きものたちの息吹～／浜田太
|
2025 | 12/17 | 水曜日 | |
- くらやみ小学校／姫野カオルコ
- サンクトペテルブルクの鍋／坂崎かおる
- ＢＩＲＤ／コートニー・コリンズ、満園真木
- すべての中心は犬だった／高杉’Ｊａｙ’二郎、矢部太郎
- ドラえもんの社会科おもしろ攻略 ［新版］日本の産業がわかる／藤子・Ｆ・不二雄、進学教室浜学園、田中康一
- REAL KITCHEN & INTERIOR SEASON14 ～こんなに変わったキッチンとインテリアのための最新ショールーム～／本間美紀
|
2025 | 12/18 | 木曜日 | |
- 電子限定特典イラスト付き 小説 葬送のフリーレン２ ～前奏～／八目迷、山田鐘人、アベツカサ
|
2025 | 12/19 | 金曜日 | |
- 小学館ジュニア文庫 受験のカミサマ～中学受験・合格へのオラクル～／ぐうとくじん、マリサ
- 小学館ジュニア文庫 小説 青のオーケストラ ５／時海結以、阿久井真
- 小学館ジュニア文庫 小説 ブラックアリス ２／藍沢羽衣、なかむらさとみ
- 小学館ジュニア文庫 天国の犬ものがたり～一枚の写真～／藤咲あゆな、堀田敦子、環方このみ
