内容紹介
テレビだけでは伝わらなかったばぁばの遺言。
女性セブンに1年半連載し好評だった料理エッセイ「ばぁばの遺言」を再録、加筆したのが本書。当時88才だった著者が連載を始めたのは、著者自ら「遺言」として伝えたいことがあるという強い意志がきっかけでした。
家族の命を紡ぐ献立の立て方、包丁の使い方、台所とテーブルの往復、「天盛り」の心、手抜きのコツ、究極の米の炊き方‥‥。カレーライスなどの超定番メニューのレシピをはさみながら、ばぁばが明治生まれの母・お千代さんから学んだことや半世紀の間に培ったばぁばの世界観、そして和食を取り巻くすべての習慣や約束事、ばぁばが伝えたい料理の心を1冊に凝縮しました。和食が無形文化遺産に登録され、きわめて日本的な「おもてなし」が話題となっています。半世紀近くも和食を作り、伝えてきたばぁばの言葉は揺るぎない真実です。レシピだけではおさまらない和食の粋、心、それはそのまま次代に伝えなければならないことです。「高齢者現役料理研究家」のエッセイとして、さらにカラーの料理レシピを付けた定番の料理本としても本書は役立ちます（お正月から季節順にテーマを厳選、折々の暦にちなんだメニューとレシピ約20点も紹介）。前書きは『きょうの料理』でばぁばと名コンビを務めた元NHKアナウンサーの後藤繁榮氏。
※【ご注意】この作品にはカラー写真が数点含まれております。
同じジャンルの書籍から探す
ことわざ＆四字熟語
インフォメーション
「オススメ」ランキング
-
やはり俺の青春ラブコメはまちがっている。13
渡 航（著）ぽんかん8（イラスト）
本体630円＋税 -
下町ロケット ヤタガラス
池井戸潤
本体1350円＋税 -
下町ロケット ゴースト
池井戸潤
本体1350円＋税 -
サカナとヤクザ ～暴力団の巨大資金源「密漁ビジネス」を追う～
鈴木智彦
本体1440円＋税 -
最強職《竜騎士》から初級職《運び屋》になったのに、なぜか勇者達から頼られてます 3
あまうい白一（著）泉 彩（イラスト）
本体1200円＋税
ジャンル
次回配信の予定
 |
2021 | 8/1 | 日曜日 |  |
- 仮面ライダー特写魂 仮面ライダーファイズ／川上裕生
|
2021 | 8/4 | 水曜日 | |
- ドラえもん科学ワールド 未来をつくる生き物と技術／藤子・F・不二雄、藤子プロ、高分子学会バイオミメティクス研究会、バイオミメティクス推進協議会
- ドラえもん探究ワールド 衣服と制服のひみつ／藤子・F・不二雄
- 学習まんが ドラえもん ふしぎのサイエンス 植物のサイエンス／藤子・F・不二雄、ひじおか誠、多田多恵子
- 児童誌ドラえもん名作選 ドラえもん 知りたい！ひみつ道具／藤子・F・不二雄
- ここがポイント！小学校プログラミング教育の要点ズバリ！ ～embotで楽しく実践できる指導案 特選15～／安藤明伸、額田一利
- ねんどん／やぶのてんや
|
2021 | 8/5 | 木曜日 | |
- 妖怪ウォッチ4コマだじゃれクラブ ゲラゲラ大行進♪編／レベルファイブ、春風邪三太、利田浩一
- ウイルスも認知症も生きづらいのも、すべて歯のせい？／堀滋
|
2021 | 8/6 | 金曜日 | |
- 倹約と幸福 エネルギー・環境問題解決への道／新宮秀夫
- マンガ家がやってみた「朝5時起きが習慣になる5時間快眠法」STEP4／ナオダツボコ、坪田聡
- 九十八歳。戦いやまず日は暮れず／佐藤愛子
- 増補版 九十歳。何がめでたい／佐藤愛子
- 置き去りのふたり／砂川雨路
- 勘定侍 柳生真剣勝負〈四〉 洞察／上田秀人
- 偶然屋 2 ～闇に揺れるツインテール～／七尾与史
- 警視庁レッドリスト 2／加藤実秋
- サカナとヤクザ ～暴力団の巨大資金源「密漁ビジネス」を追う～／鈴木智彦
- 左京区桃栗坂上ル／瀧羽麻子
- さよなら、ムッシュ／片岡翔
- 食と酒 吉村昭の流儀／谷口桂子
- 初手柄 かぎ縄おりん／金子成人
- ヒロシマ・ボーイ／平原直美、芹澤恵
- 浅草ばけもの甘味祓い ～兼業陰陽師だけれど、鬼上司と駆け落ちしました！？～／江本マシメサ、漣ミサ
- 蟲愛づる姫君 寵妃は恋に惑う／宮野美嘉、碧風羽
