小学館eBooks

内容紹介

【ご注意】※この電子書籍は紙の本のイメージで作成されており、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。

食感、味もまるで肉！家計に優しいおかず本。

市販の豆腐を冷凍室で凍らせればOK！

冷凍した絹ごし豆腐はまるでひき肉のように、木綿豆腐はしっかり噛み応えのあるかたまり肉（魚）のように使えます。
元が豆腐なので、味はお墨付き。
そもそも豆腐の原料は大豆。
大豆には植物性のたんぱく質や、必須アミノ酸、女性にはうれしい大豆イソフラボンも含んでいます。
そしてなにより、カロリーは肉よりかなり控えめ！

１章、２章では、肉・魚の代用としての節約レシピを紹介。
鶏肉の唐揚げ風、白身魚の南蛮漬け風、焼き餃子風…など、ごく普通の家庭料理や、油淋鶏風、ガパオライス風など、ヤンニョムチキン風といったアジア・エスニック料理などを冷凍豆腐で作ります。
ほかにも、ゴーヤチャンプルーなどの豆腐料理や、メンチカツ、ハンバーグなど肉にプラスしたかさ増しレシピを紹介。パパッと作れる小さなおかず、汁物のレシピも！

簡単でおいしいのに、食費のコストダウンが同時に叶います。

※この作品はカラーです。

• 3月25日・27日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 腰痛は医者には治せない　～２人に１人が「筋肉」「関節」が原因！理学療法士の神ワザ治療～／松田圭太
• 悪と嘘を描く　～武論尊の漫画原作私論～（小学館新書）／武論尊
• 狙われたフジテレビ　～ニッポン放送元社長が明かすライブドア買収攻防２１年目の真相～（小学館新書）／亀渕昭信
• キノコがわたしを呼んでいる（小学館新書）／梶尾真治
• それいゆ文庫　ベートーヴェンは異世界でも音楽をしたい　～俺に執着していた秘書も転生してるらしい～／朱音ゆうひ、あららぎ蒼史
• それいゆ文庫　弦月と太陽３　～二人のあやかし事件簿～／朝陽ゆりね、小倉つくし
• 運命と希望／ニクラス・ナット・オ・ダーグ、ヘレンハルメ美穂
• どうせ死ぬなら北極で／角幡唯介

• アマチュア・ベースボールオフィシャルガイド’２６　グランドスラム６７／グランドスラム編集室