小学館eBooks

内容紹介

【ご注意】※この電子書籍は紙の本のイメージで作成されており、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。

食感、味もまるで肉！家計に優しいおかず本。

市販の豆腐を冷凍室で凍らせればOK！

冷凍した絹ごし豆腐はまるでひき肉のように、木綿豆腐はしっかり噛み応えのあるかたまり肉（魚）のように使えます。
元が豆腐なので、味はお墨付き。
そもそも豆腐の原料は大豆。
大豆には植物性のたんぱく質や、必須アミノ酸、女性にはうれしい大豆イソフラボンも含んでいます。
そしてなにより、カロリーは肉よりかなり控えめ！

１章、２章では、肉・魚の代用としての節約レシピを紹介。
鶏肉の唐揚げ風、白身魚の南蛮漬け風、焼き餃子風…など、ごく普通の家庭料理や、油淋鶏風、ガパオライス風など、ヤンニョムチキン風といったアジア・エスニック料理などを冷凍豆腐で作ります。
ほかにも、ゴーヤチャンプルーなどの豆腐料理や、メンチカツ、ハンバーグなど肉にプラスしたかさ増しレシピを紹介。パパッと作れる小さなおかず、汁物のレシピも！

簡単でおいしいのに、食費のコストダウンが同時に叶います。

※この作品はカラーです。

• 5月27日・28日・29日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• それいゆ文庫　伯爵夫人は妖艶に笑う　～浪漫的乙女の夢のその先～／月森あいら、花綵いおり
• それいゆ文庫　おにぎりはいかがですか？ ３　～越後のほっこりお宿　心ときめく雪柳旅館～／水杜、月戸
• それいゆ文庫　傾国の美姫はステータス変更で素手喧嘩無敗になりました５／園内かな、上條ロロ

• スカッフィとミスプードル　～Ｓｃｕｆｆｙ　ａｎｄ　Ｍｉｓｓ　Ｐｏｏｄｌｅ～／Ｌａｒａ

• ファイア・ドーム 上／辻村深月
• ファイア・ドーム 下／辻村深月
• キル・フォー・ミー　キル・フォー・ユー／スティーヴ・キャヴァナー、吉野弘人
• 女形と修羅／麻宮好
• おもいでホームクッキング／柳瀬みちる
• ママがもうこの世界にいなくても　私の命の日記／遠藤和
• 警視庁裏金課／伊藤尋也
• エアー３．０／榎本憲男
• インスタント・ハッピーエンド／桜川ヒロ、東麻マユカ
• 城よりだんご？／後藤リウ、ホセ・フランキー
• 忌み子と龍神の契約婚　生贄花嫁は呪われた龍に寵愛される／青月花、毛玉呂