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内容紹介

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食感、味もまるで肉！家計に優しいおかず本。

市販の豆腐を冷凍室で凍らせればOK！

冷凍した絹ごし豆腐はまるでひき肉のように、木綿豆腐はしっかり噛み応えのあるかたまり肉（魚）のように使えます。
元が豆腐なので、味はお墨付き。
そもそも豆腐の原料は大豆。
大豆には植物性のたんぱく質や、必須アミノ酸、女性にはうれしい大豆イソフラボンも含んでいます。
そしてなにより、カロリーは肉よりかなり控えめ！

１章、２章では、肉・魚の代用としての節約レシピを紹介。
鶏肉の唐揚げ風、白身魚の南蛮漬け風、焼き餃子風…など、ごく普通の家庭料理や、油淋鶏風、ガパオライス風など、ヤンニョムチキン風といったアジア・エスニック料理などを冷凍豆腐で作ります。
ほかにも、ゴーヤチャンプルーなどの豆腐料理や、メンチカツ、ハンバーグなど肉にプラスしたかさ増しレシピを紹介。パパッと作れる小さなおかず、汁物のレシピも！

簡単でおいしいのに、食費のコストダウンが同時に叶います。

※この作品はカラーです。

• 11月10日・11日・13日・14日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• コロコロよみもノベル　１００点！！１００人兄弟１００物語ひみつきち×プレゼント×むじんとう１００人３大ぼうけん／おごしゆう
• コロコロよみもノベル　ブラックチャンネル　～おうちルールを勝手に改造してみた！～／きさいちさとし
• 知らないうちに寿命を縮める危ない生活習慣２４／清野充典
• 小学館ジュニア文庫　真・侍伝　ＹＡＩＢＡ ４／江橋よしのり、青山剛昌
• 小学館ジュニア文庫　ナイト☆トレイン　星降る夜のたった一度のキセキ／八木毅、小林雄次、雪丸ぬん
• 天橋立物語　～三年菊組ロリィタ先生～／嶽本野ばら

• なぜ犬は全力で私を愛してくれるのか　～飼い主の「なぜ？」に科学ですべて答える本～／鹿野正顕

• おはなしドラえもんえほん　メルヘンランドにゅうじょうけん／藤子・Ｆ・不二雄、川辺美奈子、坪井裕美
• 夢幻∞シリーズ　冥界パティスリー　第23話　糖蜜タルトの会／大平しおり、ゆうしよう