内容紹介
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食感、味もまるで肉！家計に優しいおかず本。
市販の豆腐を冷凍室で凍らせればOK！
冷凍した絹ごし豆腐はまるでひき肉のように、木綿豆腐はしっかり噛み応えのあるかたまり肉（魚）のように使えます。
元が豆腐なので、味はお墨付き。
そもそも豆腐の原料は大豆。
大豆には植物性のたんぱく質や、必須アミノ酸、女性にはうれしい大豆イソフラボンも含んでいます。
そしてなにより、カロリーは肉よりかなり控えめ！
１章、２章では、肉・魚の代用としての節約レシピを紹介。
鶏肉の唐揚げ風、白身魚の南蛮漬け風、焼き餃子風…など、ごく普通の家庭料理や、油淋鶏風、ガパオライス風など、ヤンニョムチキン風といったアジア・エスニック料理などを冷凍豆腐で作ります。
ほかにも、ゴーヤチャンプルーなどの豆腐料理や、メンチカツ、ハンバーグなど肉にプラスしたかさ増しレシピを紹介。パパッと作れる小さなおかず、汁物のレシピも！
簡単でおいしいのに、食費のコストダウンが同時に叶います。
※この作品はカラーです。
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インフォメーション
- 12月2日・4日・5日・6日 配信スタート！
新刊の情報を更新しました - 誠に勝手ながら、下記の期間を年末年始の休業とさせていただきます。
年末年始休業期間：
2024年12月28日（土）より
2025年1月5日（日）まで
ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
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次回配信の予定
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2024 | 12/10 | 火曜日 |  |
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- ハイクラス・シニアレジデンス案内２ 首都圏版 ～これからの人生をデザインする～／小学館
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2024 | 12/11 | 水曜日 | |
- 逃亡犯とゆびきり／櫛木理宇
- 雪の名前 ～まほろば歳時記～／高橋順子、佐藤秀明
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2024 | 12/12 | 木曜日 | |
- P+D BOOKS 怒濤逆巻くも （下）／鳴海風
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2024 | 12/13 | 金曜日 | |
- あたしとひぐっちゃんの探偵日記 先生は誘拐犯？／櫻井とりお
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