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内容紹介

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食感、味もまるで肉！家計に優しいおかず本。

市販の豆腐を冷凍室で凍らせればOK！

冷凍した絹ごし豆腐はまるでひき肉のように、木綿豆腐はしっかり噛み応えのあるかたまり肉（魚）のように使えます。
元が豆腐なので、味はお墨付き。
そもそも豆腐の原料は大豆。
大豆には植物性のたんぱく質や、必須アミノ酸、女性にはうれしい大豆イソフラボンも含んでいます。
そしてなにより、カロリーは肉よりかなり控えめ！

１章、２章では、肉・魚の代用としての節約レシピを紹介。
鶏肉の唐揚げ風、白身魚の南蛮漬け風、焼き餃子風…など、ごく普通の家庭料理や、油淋鶏風、ガパオライス風など、ヤンニョムチキン風といったアジア・エスニック料理などを冷凍豆腐で作ります。
ほかにも、ゴーヤチャンプルーなどの豆腐料理や、メンチカツ、ハンバーグなど肉にプラスしたかさ増しレシピを紹介。パパッと作れる小さなおかず、汁物のレシピも！

簡単でおいしいのに、食費のコストダウンが同時に叶います。

※この作品はカラーです。

• 7月7日・9日・10日・11日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 海は忘れない／村上しいこ
• コロコロよみもノベル　デカ杉デッカくん　探せ！この世のデッカいもの！！／あずまかなき
• コロコロよみもノベル　まいぜんシスターズ　ピースタウンの化け猫さま／永井ゆうじ、古城宏
• ドラえもんの理科おもしろ攻略　天気と大地がわかる／藤子・Ｆ・不二雄、進学教室浜学園、ひじおか誠
• ほくほくおいも党／上村裕香
• 掘るんだ、恐竜化石！　～モンゴル恐竜発掘記～（小学館の図鑑ＮＥＯの科学絵本）／平田貴章、小林快次
• もしも料理店／田丸雅智
• ゆかいようかいノート／北澤平祐
• ようこそ！ポケモンカフェ　ピカブイのまぜまぜアラモード　～きらきらクッキング！～／すずきさなえ、ふじのきともこ

• ゾウとクジラ／たなかしん
• 「若者の性」白書　～第９回　青少年の性行動全国調査報告～／日本性教育協会

• 小学館ジュニア文庫　小説　劇場版　遠井さんは青春したい！　～バカとスマホとロマンスと～／江坂　純、ジェル（すとぷり）、ななもり。（すとぷり）
• 小学館ジュニア文庫　真・侍伝　ＹＡＩＢＡ ２／江橋よしのり、青山剛昌
• 夢幻∞シリーズ　冥界パティスリー　第21話　シフォンの願い／大平しおり、ゆうしよう