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内容紹介

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食感、味もまるで肉！家計に優しいおかず本。

市販の豆腐を冷凍室で凍らせればOK！

冷凍した絹ごし豆腐はまるでひき肉のように、木綿豆腐はしっかり噛み応えのあるかたまり肉（魚）のように使えます。
元が豆腐なので、味はお墨付き。
そもそも豆腐の原料は大豆。
大豆には植物性のたんぱく質や、必須アミノ酸、女性にはうれしい大豆イソフラボンも含んでいます。
そしてなにより、カロリーは肉よりかなり控えめ！

１章、２章では、肉・魚の代用としての節約レシピを紹介。
鶏肉の唐揚げ風、白身魚の南蛮漬け風、焼き餃子風…など、ごく普通の家庭料理や、油淋鶏風、ガパオライス風など、ヤンニョムチキン風といったアジア・エスニック料理などを冷凍豆腐で作ります。
ほかにも、ゴーヤチャンプルーなどの豆腐料理や、メンチカツ、ハンバーグなど肉にプラスしたかさ増しレシピを紹介。パパッと作れる小さなおかず、汁物のレシピも！

簡単でおいしいのに、食費のコストダウンが同時に叶います。

※この作品はカラーです。

• 7月28日・29日・30日・31日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• それいゆ文庫　ヴェルサイユのすき焼き／森山侑紀、史歩
• それいゆ文庫　弦月と太陽４　～二人のあやかし事件簿～／朝陽ゆりね、小倉つくし

• 尼子党忠義　北近江合戦心得〈八〉／井原忠政
• 神無島のウラ／あさのあつこ
• サヨナラどーだ！の雑魚釣り隊／椎名誠
• 就活に失敗し、あらゆる職業の適性がゼロのおれですが、このたび魔法使いの才能を見出されました。／ひるね、六七質
• 呪いと猫の後宮夜話　～月夜のまじない妃と眠れない皇帝～／高井うしお、武田ほたる
• ふくふく書房でお夜食を ２／砂川雨路
• 野生の暗き岸辺／シャーロット・マコーナギー、高橋尚子
• 山に抱かれた家　けもの道／はらだみずき

• 記憶とツリーハウス／何致和、三浦裕子
• 中途半端な旅人は語る／鈴木保奈美
• ぼくのうみ／ｎａｋａｂａｎ
• 星の集う場所／伊藤佐凪

• 大人かわいいシールのハンドブック／シール大臣
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