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内容紹介

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肉や魚より、野菜が主役のひと皿レシピ。

人気カフェ『ライクライクキッチン』のオーナー兼シェフを経て、現在は東京都内で同名称の料理教室を主催。インスタフォロワー数10万人。だしやスパイスを使ったオリジナルレシピが秀逸で、食材の組み合わせが新鮮！新しい味覚が広がる！と絶賛されています。そんな小堀さんが今回提案するのは「野菜ひとつだけ」で作れるレシピ。小堀さんが好きな野菜、トマト、なす、ブロッコリーなど栄養価の高い野菜を使い、おかずにもおつまみにも主菜にもなる簡単レシピ（全65）を教えてもらいました。脇役のイメージが強い野菜が小堀マジックで新しい味わいに！びっくりするほど美味しいです。野菜使い切り、フードロス対策にも。
【小堀紀代美さんからのメッセージ】
普段はあまり手にしない野菜を買ってみたり、野菜の色からメニューを選んでみるのも楽しいもの。おなじみの野菜が少し新しい味わいになり、“我が家の味”になったら素敵！「今日の野菜は何にしますか？」

(底本　2025年5月発売作品)

※この作品はカラーが含まれます。

• 1月21日・22日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• グレタ・ニンプ／綿矢りさ

• 生きる　なーぜ　なーぜ　～心と体のふしぎえほん～／長谷川耕平、林英恵、下間文恵
• 被告人、ＡＩ／中山七里

• ＧＵＮＰＬＡ　ＰＥＲＦＥＣＴ　ＭＡＳＴＥＲ　ＢＯＯＫ　～誕生４５周年記念～／ＤＩＭＥブランド室
• 週刊ポストＧＯＬＤ　「遅咲き老後」「落ちぶれ老後」真っ二つの選択

• 現代ユウモア全集 15巻 『見物左衞門』　水島爾保布／水島爾保布
• 小学館ジュニア文庫　華麗なる探偵アリス＆ペンギン　ダブル・シャドウズ／南房秀久、あるや
• 小学館ジュニア文庫　探偵ハイネは予言をはずさない　フェス・オブ・ダークネス／南房秀久、わたあめ
• 辻邦生電子全集 5巻 前期歴史長篇小説（ロマン）　『安土往還記』『天草の雅歌』ほか／辻邦生