小学館eBooks

内容紹介

英語を学びながら、和食の基礎がわかる！

和食が世界無形文化遺産になり、和食関連の英訳本は多々出ているが、味噌、醤油、みりんなど和食の基礎となる調味料を解説したものはほとんどない。調味料検定試験も始まり、いまや海外のスーパーマーケットでも普通に売られている時代である。和食調味料をきちんと和・英バイリンガルで解説したガイドブックは、正しく和食を伝えるために必要不可欠だ。
「さ・し・す・せ・そ」と昔からいわれるように、和食の調理法には日本人でも知らない秘訣がたくさんある。伝統と科学をふまえ写真でわかりやすく解説し、人気レシピ、商品紹介と用語集も付いた貴重な一冊だ。

This is the one and only guidebook about Japanese seasoning written in English and Japanese. SHOGAKUKAN's Bilingual Guide to Japan is a useful series of cultural guidebooks for foreign sightseers who are planning to visit Japan.

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※この作品はカラーページが含まれます。

• 2月2日・4日・6日 配信スタート！
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• 学習まんが　ドラえもん　ふしぎのサイエンス　深海のサイエンス／藤子・Ｆ・不二雄、ひじおか誠、藤倉克則
• P+D BOOKS　空から墜ちてきた歴史／小松左京
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• ＺＯＩＤＳ　～ＡＲＴ　ＯＦ　ＨＭＭ　２００６－２０２０～／タカラトミー、壽屋、マーシー・ラビット
• ＺＯＩＤＳ　ＨＭＭ　設定資料画集　～ＡＲＴ　ＯＦ　ＨＭＭ　ＰＬＵＳ～／タカラトミー、壽屋、マーシー・ラビット