酵母パン 宗像堂 〜丹精込めたパン作り 日々の歩み方〜
写真/伊藤徹也
文/村岡俊也
本体1980円 + 税
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内容紹介
ページを開くたび満たされる幸福を生むパン。
沖縄にある「酵母パン 宗像堂」。ファン層はいわゆる意識の高い女性にとどまらず、陶芸家、ファッションデザイナー、ミュージシャン・・・・・・と、幅広い層に人気なのが特徴です。多くのパン好きが待ち望んだ宗像堂が、満を持しての登場となります。
宗像堂は、掛け継ぎの天然酵母を使い、自作の石窯で週に2日、パンを焼きます。毎日焼くことで焼きたてを売りにするパン屋が多い中、冷めたてをオススメする宗像堂。その理由とはいったい? パン作りの哲学から実際のレシピを通して、宗像堂の人気の秘密を解き明かします。
そしてなんと、宗像堂のパンが作れるレシピ本邦初公開! 角食、バケットをはじめ宗像堂の代表的なパンのレシピを紹介しています。
沖縄の陶芸家・大嶺實清さん、農家の当間嗣平さん、人気バンド「ザ・クロマニオンズ」の甲本ヒロトさん、人気ファッションブランド「mina perhonen」デザイナー・皆川明さんとの対談は必読!
パン屋を超えたパン屋を巡る、パンの本を超えたパンの本。ページをめくるたび、幸福感に包まれることをお約束します。
フィックス型EPUB40.7MB(校正データ時の数値)。
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※この作品はカラー版です。
次回配信の予定
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2025 |
2/18 |
火曜日 |
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- ドラえもんの国語おもしろ攻略 [新版]すらすら作文が書ける/藤子・F・不二雄、岩下修、弘田マサユキ
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2025 |
2/19 |
水曜日 |
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- 小学生のための ドラえもん 47都道府県図鑑/藤子・F・不二雄、粕谷昌良、藤子プロ
- 蒸気機関車大図鑑 ~SLのすべてがわかる~/金盛正樹、野田伊豆守
- すみっコぐらし おはなしえほん/サンエックス、桑原美保
- 中山庸子の夢を叶えた暮らしの手帖/中山庸子
- ぷっちぐみベスト!! スターダム☆ドリームズ/(株)スターダム、今井康絵、ハラミユウキ
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2025 |
2/21 |
金曜日 |
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- 小学館ジュニア文庫 小説 アニメ 葬送のフリーレン 1/時海結以、山田鐘人、アベツカサ、鈴木智尋
- 「美人はリスク」 ~#皮膚の変態「美容家・大野真理子」と考える、キレイと人生~/大野真理子
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2025 |
2/22 |
土曜日 |
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