酵母パン 宗像堂 〜丹精込めたパン作り 日々の歩み方〜
写真/伊藤徹也
文/村岡俊也
本体1980円 + 税
読む
内容紹介
ページを開くたび満たされる幸福を生むパン。
沖縄にある「酵母パン 宗像堂」。ファン層はいわゆる意識の高い女性にとどまらず、陶芸家、ファッションデザイナー、ミュージシャン・・・・・・と、幅広い層に人気なのが特徴です。多くのパン好きが待ち望んだ宗像堂が、満を持しての登場となります。
宗像堂は、掛け継ぎの天然酵母を使い、自作の石窯で週に2日、パンを焼きます。毎日焼くことで焼きたてを売りにするパン屋が多い中、冷めたてをオススメする宗像堂。その理由とはいったい? パン作りの哲学から実際のレシピを通して、宗像堂の人気の秘密を解き明かします。
そしてなんと、宗像堂のパンが作れるレシピ本邦初公開! 角食、バケットをはじめ宗像堂の代表的なパンのレシピを紹介しています。
沖縄の陶芸家・大嶺實清さん、農家の当間嗣平さん、人気バンド「ザ・クロマニオンズ」の甲本ヒロトさん、人気ファッションブランド「mina perhonen」デザイナー・皆川明さんとの対談は必読!
パン屋を超えたパン屋を巡る、パンの本を超えたパンの本。ページをめくるたび、幸福感に包まれることをお約束します。
フィックス型EPUB40.7MB(校正データ時の数値)。
※【ご注意】お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。タブレット端末、PCで閲覧することを推奨します。
※この作品はカラー版です。
次回配信の予定
 |
2025 |
12/16 |
火曜日 |
 |
- HugKumムック中学受験 親のフォローの正解ってなに? ~令和の家庭にちょうどいい、受験スタイルの見つけ方~/HugKum編集部
- Sanctuary ~奄美 生きものたちの息吹~/浜田太
 |
2025 |
12/17 |
水曜日 |
 |
- くらやみ小学校/姫野カオルコ
- サンクトペテルブルクの鍋/坂崎かおる
- BIRD/コートニー・コリンズ、満園真木
- すべての中心は犬だった/高杉’Jay’二郎、矢部太郎
- ドラえもんの社会科おもしろ攻略 [新版]日本の産業がわかる/藤子・F・不二雄、進学教室浜学園、田中康一
- REAL KITCHEN & INTERIOR SEASON14 ~こんなに変わったキッチンとインテリアのための最新ショールームガイド~/本間美紀
 |
2025 |
12/18 |
木曜日 |
 |
- 電子限定特典イラスト付き 小説 葬送のフリーレン2 ~前奏~/八目迷、山田鐘人、アベツカサ
 |
2025 |
12/19 |
金曜日 |
 |
- 小学館ジュニア文庫 受験のカミサマ~中学受験・合格へのオラクル~/ぐうとくじん、マリサ
- 小学館ジュニア文庫 小説 青のオーケストラ 5/時海結以、阿久井真
- 小学館ジュニア文庫 小説 ブラックアリス 2/藍沢羽衣、なかむらさとみ
- 小学館ジュニア文庫 天国の犬ものがたり~一枚の写真~/藤咲あゆな、堀田敦子、環方このみ
ABJマークは、この電子書店・電子書籍配信サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号6091713号)です。
ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちら。https://aebs.or.jp/