小学館eBooks

内容紹介

英語を学びながら、和食の基礎がわかる！

和食が世界無形文化遺産になり、和食関連の英訳本は多々出ているが、味噌、醤油、みりんなど和食の基礎となる調味料を解説したものはほとんどない。調味料検定試験も始まり、いまや海外のスーパーマーケットでも普通に売られている時代である。和食調味料をきちんと和・英バイリンガルで解説したガイドブックは、正しく和食を伝えるために必要不可欠だ。
「さ・し・す・せ・そ」と昔からいわれるように、和食の調理法には日本人でも知らない秘訣がたくさんある。伝統と科学をふまえ写真でわかりやすく解説し、人気レシピ、商品紹介と用語集も付いた貴重な一冊だ。

This is the one and only guidebook about Japanese seasoning written in English and Japanese. SHOGAKUKAN's Bilingual Guide to Japan is a useful series of cultural guidebooks for foreign sightseers who are planning to visit Japan.

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※この作品はカラーページが含まれます。

• 4月15日・16日・17日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• ｒｅＳｈｉｎｅ　２０２６春夏号　～再び輝く私たち！～／ＮＥＷＳポストセブン編集室

• じゃないほうのオダ／安藤祐介
• 週刊ポストＧＯＬＤ　自宅と実家とお墓すべて解決！／週刊ポスト編集部
• ドラえもんの社会科おもしろ攻略　日本の歴史４　昭和時代後半～令和時代／藤子・Ｆ・不二雄プロ、進学教室浜学園、いそほゆうすけ
• ナイチンゲールの風が吹く　～大関和と近代看護の物語～／田中ひかる
• 犯罪前夜／吉川英梨

• 知識ゼロでも週３０００円の投資で１００万円が勝手に貯まる本／藤川里絵

• ウルトラメカ　デザインアート集／円谷プロダクション、ＴＡＲＫＵＳ
• 家族が喜んだ！楠さんちのホットクックごはん　春夏レシピ70／楠みどり
• 現代ユウモア全集 18巻 『漫談レヴィウ』　徳川夢聲　岡田時彦　古川緑波／徳川夢聲、岡田時彦、古川緑波
• サメにゃん ３／ぢゅの
• 辻邦生電子全集 8巻 短篇連作　『ある生涯の七つの場所5～7』ほか／辻邦生