内容紹介
全編語り下ろし。これぞ、ばぁばの集大成。
入れ歯なし、補聴器なし、物忘れなし。生涯現役の日本料理研究家・鈴木登紀子さん（９２歳、通称・ばぁば）の体を培ったのは、自らの家庭料理でした。本書では、１５００超のレシピから４０品を厳選。そのエッセンスを明かします。
解説はすべて最新語り下ろし。作り方だけでなく、その料理に秘められた思いが初めて明かされるものもあります。料理書でありながら、全編に、ばぁばの人生が凝集されています。
「惜しんではいけないの、食材も愛情も。いつか子供は巣立ち、夫とも別れの日が訪れます。ちんまりとお料理を作っている時間こそもったいないと思うわ」
「日本料理の基本はおいしいおだしです。面倒だと思われるかたも多いと聞きますが、難しく考えるよりも、作ってみること。ふだんのお食事には簡単なかつおだしで充分です。おだしでお料理は劇的に変わります。ぜひ覚えてください」
ばぁばの言葉は滋味深く、温かみに満ちています。また、レシピ解説は日本料理の歴史や特長、行儀作法をも網羅していますから、世界遺産に認定された“和食”を改めて一から学べるテキストとしても役立ちます。
９２歳の美味礼賛。これぞ、ばぁばの集大成にして決定版です。（２０１７年５月発表作品）
【ご注意】※この作品にはカラー写真が含まれております。
同じジャンルの書籍から探す
インフォメーション
ジャンル
次回配信の予定
 |
2026 | 4/30 | 木曜日 |  |
- 水上勉電子全集 第１巻 小説１ 『霧と影』『海の牙』の時代／水上勉
|
2026 | 5/1 | 金曜日 | |
- クライムキャスト ～Ｖｏｌ．１ 届かなかった叫び～／ヨルン・リーエル・ホルスト、ヤン＝エーリク・フィエル、中谷友紀子
- ＳＧ シャドウ・ガバメント／鬼田竜次
- 十津川警部 特急リバティ会津１１１号のアリバイ／西村京太郎
- マイルス・デイヴィスが語ったすべてのこと ～マイルス・スピークス～／小川隆夫
- めしのせ食堂／山口恵以子
- ゆるふわ天上人と地底人 ～住む世界が違うのに出会ってしまったあの子と私～／ヒオカ
- 神保町宝石書店／蒼月海里、トミイマサコ
- 廃妃は永久の愛に抱かれる 耀帝後宮異史／はるおかりの、夏目レモン
