内容紹介
全編語り下ろし。これぞ、ばぁばの集大成。
入れ歯なし、補聴器なし、物忘れなし。生涯現役の日本料理研究家・鈴木登紀子さん（９２歳、通称・ばぁば）の体を培ったのは、自らの家庭料理でした。本書では、１５００超のレシピから４０品を厳選。そのエッセンスを明かします。
解説はすべて最新語り下ろし。作り方だけでなく、その料理に秘められた思いが初めて明かされるものもあります。料理書でありながら、全編に、ばぁばの人生が凝集されています。
「惜しんではいけないの、食材も愛情も。いつか子供は巣立ち、夫とも別れの日が訪れます。ちんまりとお料理を作っている時間こそもったいないと思うわ」
「日本料理の基本はおいしいおだしです。面倒だと思われるかたも多いと聞きますが、難しく考えるよりも、作ってみること。ふだんのお食事には簡単なかつおだしで充分です。おだしでお料理は劇的に変わります。ぜひ覚えてください」
ばぁばの言葉は滋味深く、温かみに満ちています。また、レシピ解説は日本料理の歴史や特長、行儀作法をも網羅していますから、世界遺産に認定された“和食”を改めて一から学べるテキストとしても役立ちます。
９２歳の美味礼賛。これぞ、ばぁばの集大成にして決定版です。（２０１７年５月発表作品）
【ご注意】※この作品にはカラー写真が含まれております。
同じジャンルの書籍から探す
インフォメーション
ジャンル
次回配信の予定
 |
2026 | 7/28 | 火曜日 |  |
- 星のカービィ 科学実験のひみつ ～星のカービィまんぷく学習シリーズ3～／ニンテンドースターズ
|
2026 | 7/29 | 水曜日 | |
- ドラえもんのスポーツおもしろ攻略 もっとサッカーが楽しくできる／藤子・Ｆ・不二雄、藤子プロ、公益財団法人 日本サッカー協会、三谷幸広
- 東京坂道１００景／皆川智彦
- REAL LIVING & INTERIOR ISSUE05 ～もっと知りたい世界のトップインテリア～／本間美紀
- 保育も教育も「教える」から「学び」に変わらなきゃ ～すべての答えは子どもの中に～／柴田愛子、木村泰子
- 保育の学びｎｏｔｅＢＯＯＫ ～しなやかに「応答」できる保育者の勘を磨こう！～／大豆生田啓友、おおえだけいこ
- 夜がまだ明けない／井上先斗
- 凡人プロデューサー 日本映画で世界をかえる！／松橋真三
|
2026 | 7/30 | 木曜日 | |
- プレイフルラーニング 楽しみながら学ぶ力を伸ばす奇跡のメソッド／今井むつみ
|
2026 | 7/31 | 金曜日 | |
- 週刊ポストＧＯＬＤ 人生最後の１０年「勝ち組」「負け組」分岐点／
- ドキュメント 軍人たちの戦後 ～証言・資料で辿る生還者の数奇な運命～（小学館新書）／神立尚紀
- 人喰い熊大国ニッポン（小学館新書）／中山茂大
- 刑事だけが知っている「対話する力」（小学館新書）／佐々木成三
- 辻邦生電子全集 11巻 技巧作品（サスペンス・ミステリー） 『眞晝の海への旅』『黄金の時刻の滴り』ほか／辻邦生
- 現代ユウモア全集 21巻 『ユウモア突進』 東健而／東健而
