内容紹介
【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。
大好物の粉モノ料理で腸活＆ヘルシーになる。
・血中コレステロールの低下を促す
・血糖値上昇を抑制
・次の食事の血糖値上昇も抑える「セカンドミール効果」
・内臓脂肪減少
・大腸の環境を整え、免疫力アップ
など、大麦には様々な効果があり、世界で今注目を集めている健康食材です。
本書は、料理家の有元葉子、松田美智子、ウー・ウェン、パティシエの小嶋ルミ（オーブン・ミトン）、ブーランジェの割田健一（ビーバーブレッド）といった各界の大御所5人が、試作を重ねて完成した大麦粉料理本です。
小麦粉の代わりに大麦粉使ったり、あるいは大麦粉と小麦粉を混ぜて使ったり・・・。
食物繊維が不足している日本人。
それにともない、大腸がんや糖尿病など生活習慣病が増加しています。
食物繊維が多く、低糖質で栄養価の高い大麦はダイエットにもいいです。
大麦粉を日頃から摂取して、おいしく食べながら健康に！
※大麦にはホルデインというグルテンによく似た分子構造のタンパク質を含んでいます。小麦アレルギーの方は医師に相談してください。なお、大麦はアレルゲン指定原材料28品目には指定されていません（2022年1月現在）。
※この作品はカラーです。
同じジャンルの書籍から探す
インフォメーション
ジャンル
次回配信の予定
 |
2026 | 1/27 | 火曜日 |  |
- グレタ・ニンプ／綿矢りさ
|
2026 | 1/28 | 水曜日 | |
- 生きる なーぜ なーぜ ～心と体のふしぎえほん～／長谷川耕平、林英恵、下間文恵
- 被告人、ＡＩ／中山七里
|
2026 | 1/29 | 木曜日 | |
- ＧＵＮＰＬＡ ＰＥＲＦＥＣＴ ＭＡＳＴＥＲ ＢＯＯＫ ～誕生４５周年記念～／ＤＩＭＥブランド室
- 週刊ポストＧＯＬＤ 「遅咲き老後」「落ちぶれ老後」真っ二つの選択
|
2026 | 1/30 | 金曜日 | |
- 現代ユウモア全集 15巻 『見物左衞門』 水島爾保布／水島爾保布
- 小学館ジュニア文庫 華麗なる探偵アリス＆ペンギン ダブル・シャドウズ／南房秀久、あるや
- 小学館ジュニア文庫 探偵ハイネは予言をはずさない フェス・オブ・ダークネス／南房秀久、わたあめ
- 辻邦生電子全集 5巻 前期歴史長篇小説（ロマン） 『安土往還記』『天草の雅歌』ほか／辻邦生
