おうちで作る大麦粉料理 〜低糖質、食物繊維たっぷりでおいしい!〜

おうちで作る大麦粉料理 〜低糖質、食物繊維たっぷりでおいしい!〜

大麦粉普及プロジェクト

本体1440円 + 税

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内容紹介

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大好物の粉モノ料理で腸活&ヘルシーになる。

・血中コレステロールの低下を促す

・血糖値上昇を抑制

・次の食事の血糖値上昇も抑える「セカンドミール効果」

・内臓脂肪減少

・大腸の環境を整え、免疫力アップ

など、大麦には様々な効果があり、世界で今注目を集めている健康食材です。

本書は、料理家の有元葉子、松田美智子、ウー・ウェン、パティシエの小嶋ルミ(オーブン・ミトン)、ブーランジェの割田健一(ビーバーブレッド)といった各界の大御所5人が、試作を重ねて完成した大麦粉料理本です。

小麦粉の代わりに大麦粉使ったり、あるいは大麦粉と小麦粉を混ぜて使ったり・・・。

食物繊維が不足している日本人。

それにともない、大腸がんや糖尿病など生活習慣病が増加しています。

食物繊維が多く、低糖質で栄養価の高い大麦はダイエットにもいいです。

大麦粉を日頃から摂取して、おいしく食べながら健康に!

※大麦にはホルデインというグルテンによく似た分子構造のタンパク質を含んでいます。小麦アレルギーの方は医師に相談してください。なお、大麦はアレルゲン指定原材料28品目には指定されていません(2022年1月現在)。

※この作品はカラーです。

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  • ファスト・カレッジ ~大学全入時代の需要と供給~(小学館新書)/高部大問
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2024 4/2 火曜日
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2024 4/3 水曜日
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  • 美容皮膚科医が試してわかった!美肌・新常識33/土屋佳奈
  • 私が死んだらどーなるの?おひとりさまの後始末 ~マンション・ペット、貯金・遺品、葬儀・お墓~/なとみみわ

2024 4/5 金曜日
  • 帝都かんなぎ新婚夫婦 ~契約結婚、あやかし憑き~/江本マシメサ、もちゃろ
  • 魔女の結婚 ~愛し子との婚約は破棄します~/織都、音中さわき
  • NVC 非暴力コミュニケーションワークブック/koko、丹羽順子
  • 一瞬に生きる/小久保裕紀
  • 銀座「四宝堂」文房具店3/上田健次
  • さよなら、田中さん/鈴木るりか
  • 絞め殺しの樹/河崎秋子
  • スクリーンが待っている/西川美和
  • 引越し侍 門出の凶刃/鈴峯紅也
  • めおと旅籠繁盛記/千野隆司
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