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内容紹介

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未体験の味覚に、あなたはきっと言葉を失う。

世界に冠たる高級食材CAVIAR。一流の料理人があつらえたCAVIAR料理を紹介する異色のフォトブック。
登場店舗は、「クレッセント」「虎白」「レカン」「ロオジエ」「くろぎ」「トゥーランドット臥龍居」「うかい亭」「フィリップ・ミル 東京」「ナベノイズム」「東京会館プルニエ」「鮨 由う」「Ｒyuzu」「ジョエル ロブション」「ひらまつ」「TACUBO」「キャビアハウス＆プルニエ」「石かわ」「ナンペイダイ」「Ｌyｌa」の19店。
例えば、和食の名店「くろぎ」のCAVIAR料理は、
〈こんがりと香ばしく焼き上げた鮎の腹に粒よりのCAVIARをたっぷりと詰め込んで、秋の子持ち鮎に見立てた。添えられた焼き松茸と銀杏が、山里の豊かな実りの秋を感じさせる。薄塩に整えられた極上のCAVIAR（オシェトラ）が、身のしまった鮎にコクと脂気を加えてうま味を盛り立てる〉
撮影は、雑誌『サライ』で活躍するベテランカメラマン。一流料理人の卓越した発想力とアート感覚。最高のCAVIAR料理は、眺めるだけで息をのむ——。

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※この作品はカラーです。

• 4月16日・17日・18日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 名探偵コナン学習まんが「ニュース探偵コナン」 6～風の塔の陰謀～／青山剛昌、太田勝、窪田一裕

• 小学館版　学習まんが人物館　エリザベス2世／今井康絵、日笠由紀、多賀幹子

• いてもたっても／たけがみたえ
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• ドラえもん探究ワールド　水族館のなぞ／藤子・F・不二雄
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• 「神回答」大全　～人生のピンチを乗り切る著名人の最強アンサー100～／真山知幸
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• 小学館ジュニア文庫　わさびちゃんとひまわりの季節／たざわりいこ、わさびちゃん
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