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内容紹介

最強の食材　コオロギフードが地球が救う。

「食糧危機に瀕している人口は世界で1億5000万人を数え、前年比で2000万人増。この傾向は今後も続く」と国連が警鐘を鳴らしています（2021年5月時点）。
こうした状況で脚光を浴びているのが「昆虫食」、なかでも「食用コオロギ」に注目が注がれています。高タンパク・低糖質で、繁殖力の強いコオロギの研究をいち早くスタートさせたのが、斯界の第一人者で徳島大学長の野地澄晴さんです。
良品計画とコラボレーションした「コオロギせんべい」やグリラスと寿製菓が共同開発した「シートリア　クランチ」など、多様な商品が発売されて話題となっておりますが、その開発秘話や、さらには、今後期待される各種ワクチンへの応用まで、本書では食用コオロギの無限の可能性について探ります。

• 1月27日・28日・29日・30日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 一流の接待（小学館新書）／野地秩嘉
• 尖閣「命を救う島」（小学館新書）／山本皓一
• ６０歳からの人生を変える２２の発想　～医師をやりながらベストセラーを出した僕の方法～（小学館新書）／松永正訓
• それいゆ文庫　あやかし長屋の浪人さん　～河童、屋台を持つ～／鋼雅暁、四季折ゆら
• それいゆ文庫　名もなきものの声を聴け／二久アカミ、鈴ノ助
• それいゆ文庫　別天町トラブルバスター２　女王は笑う／七緖亜美、カズアキ

• マナーで！にゃんこ大戦争　～明日の朝には大人の仲間入りにゃ。～／ＰＯＮＯＳ株式会社
• コロコロよみもノベル　映画ドラえもん　新・のび太の海底鬼岩城／藤子・Ｆ・不二雄、伊藤公志、坪井裕美

• 世界一まぎらわしい動物図鑑２　～そっくりなのにはわけがある～／今泉忠明
• まんが　ぴっかぴかドラえもん　タイムふろしきのまき　～はじめてのひとり読みシリーズ～／藤子・Ｆ・不二雄、ふじあか正人
• 小学館ジュニア文庫　小説　映画ドラえもん　新・のび太の海底鬼岩城／藤子・Ｆ・不二雄、村山功、矢嶋哲生
• 天ヶ瀬夫妻の秘密　不器用な夫の溺愛が始まる日／麻生ミカリ、條
• 風の値段／堂場瞬一
• 花蝶屋の三人娘　お江戸の女王／有馬美季子
• 喫茶おじさん／原田ひ香
• 後宮の主治妃　身代わりなのに溺愛されています／青月花、松本テマリ
• １４歳、明日の時間割／鈴木るりか
• 新・教場２／長岡弘樹
• 特殊清掃人グレイス・マクギルと孤独な死者たち／Ｃ．Ｓ．ロバートソン、菅原美保
• 桜嵐恋絵巻　ひととせめぐり　遠雷／深山くのえ