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内容紹介

最強の食材　コオロギフードが地球が救う。

「食糧危機に瀕している人口は世界で1億5000万人を数え、前年比で2000万人増。この傾向は今後も続く」と国連が警鐘を鳴らしています（2021年5月時点）。
こうした状況で脚光を浴びているのが「昆虫食」、なかでも「食用コオロギ」に注目が注がれています。高タンパク・低糖質で、繁殖力の強いコオロギの研究をいち早くスタートさせたのが、斯界の第一人者で徳島大学長の野地澄晴さんです。
良品計画とコラボレーションした「コオロギせんべい」やグリラスと寿製菓が共同開発した「シートリア　クランチ」など、多様な商品が発売されて話題となっておりますが、その開発秘話や、さらには、今後期待される各種ワクチンへの応用まで、本書では食用コオロギの無限の可能性について探ります。

• 3月11日・12日・13日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 子どもとつくる新時代の組体操　～安全・楽しい！～／戸田克

• 小学生のためのドラえもん ことばを育てることわざ図鑑／藤子・Ｆ・不二雄、白坂洋一、藤子プロ
• ドラえもん学びワールド　文章・作文の達人になる！／藤子・Ｆ・不二雄、藤子プロ、桂聖
• コロコロよみもノベル　まいぜんシスターズ　出口のない洋館と亡霊ミイラ／永井ゆうじ、古城宏
• さくらんぼ　どこにある？／ハダヨシコ

• 夢幻∞シリーズ　百夜・百鬼夜行帖112　一つ目三本脚／平谷美樹、本田淳
• 夢幻∞シリーズ　冥界パティスリー　第25話　睡蓮堂夢十夜／大平しおり、ゆうしよう
• 小学館ジュニア文庫　小説　ブラックアリス ３／藍沢羽衣、なかむらさとみ