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内容紹介

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ごま油で絶品おかず！毎日使える98レシピ。

ごま油で、「いつものごはん」がこんなに美味しくなるなんて！
「ごま油」の概念が変わるかもしれない、そんなレシピ集が出来ました。

手軽でシンプル、アイディア溢れるレシピに定評がある著者。webメディア「kufura」のレシピ動画も人気で、総再生回数は470万回を超えています。

この動画の中でも、ごま油を使ったレシピはどれも人気！
今回は、ごま油の長所をいかした3つの調理法に分け、全98レシピを掲載しています。

【漬ける】・・・四季の食材をごま油で漬ける
焦がし白菜／スナップエンドウとグレープフルーツ／ゴーヤー／戻り鰹…

【和える】・・・食材をごま油で和える
砂肝のごま油和え／炒めないチャーハン…

【活かす】・・・ごま油の特長を活かす
豚肉ときのこのごま油鍋／大葉みそ…

家にある調味料で作れるシンプルなレシピは、今日から作れる、
そしていつもの食卓の定番になりそうなものばかり。

ごま油の種類や製造工程ついて解説したコラムも収録。

※この作品はカラーです。

（底本　2025年1月発売作品）

• 10月20日・22日・23日・24日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• アマチュア・ベースボールオフィシャルガイド’２５　グランドスラム６６／グランドスラム編集室

• もぐらぷーる／中山信一

• 明日の恋人たち／チョン・ヨンス、吉川凪
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• 彼女の最初のパレスチナ人／サイード・ティービー、大津祥子
• 新装版　森崎書店の日々／八木沢里志

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• 辻邦生電子全集 2巻 中期大長篇小説（ロマン） 『春の戴冠』ほか／辻邦生