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内容紹介

全編語り下ろし。これぞ、ばぁばの集大成。

　入れ歯なし、補聴器なし、物忘れなし。生涯現役の日本料理研究家・鈴木登紀子さん（９２歳、通称・ばぁば）の体を培ったのは、自らの家庭料理でした。本書では、１５００超のレシピから４０品を厳選。そのエッセンスを明かします。
　解説はすべて最新語り下ろし。作り方だけでなく、その料理に秘められた思いが初めて明かされるものもあります。料理書でありながら、全編に、ばぁばの人生が凝集されています。
「惜しんではいけないの、食材も愛情も。いつか子供は巣立ち、夫とも別れの日が訪れます。ちんまりとお料理を作っている時間こそもったいないと思うわ」
「日本料理の基本はおいしいおだしです。面倒だと思われるかたも多いと聞きますが、難しく考えるよりも、作ってみること。ふだんのお食事には簡単なかつおだしで充分です。おだしでお料理は劇的に変わります。ぜひ覚えてください」
　ばぁばの言葉は滋味深く、温かみに満ちています。また、レシピ解説は日本料理の歴史や特長、行儀作法をも網羅していますから、世界遺産に認定された“和食”を改めて一から学べるテキストとしても役立ちます。
　９２歳の美味礼賛。これぞ、ばぁばの集大成にして決定版です。（２０１７年５月発表作品）

【ご注意】※この作品にはカラー写真が含まれております。

• 9月10日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• キャラクター超ひゃっか　おねがいアイプリ　アイプリずかん／アイプリ製作委員会、タカラトミーアーツ
• 腐魚の海／月村了衛

• GOAT meets02／金原ひとみ、朝吹真理子、小田雅久仁、乗代雄介、イラン

• 星のたねまき／ハン・ダムヒ、すんみ
• ハザードランプ／芦沢央

• 夢幻∞シリーズ　冥界パティスリー　第28話　六文銭デスゲーム／大平しおり、ゆうしよう
• 小学館ジュニア文庫　探偵ハイネは予言をはずさない　アーバン・レジェンド・ラプソディ／南房秀久、わたあめ