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内容紹介

あの人気シリーズから「食」の名随筆を厳選

童謡「ぞうさん」「花の街」、オペラ「ひかりごけ」「夕鶴」など多くの名曲を世に出した大作曲家のもう1つの顔は森羅万象を鮮やかな切り口で料理する名随筆家。1964年、東京オリンピックの年に雑誌連載で始まった『パイプのけむり』シリーズは37年の長きに渡って書き続けられた。日本はもちろんアジア、欧州、中東まで、幅広いエリアを舞台にした作品はまさに珠玉。本書はその中から「食」に関するものだけを厳選。「河豚」「螺汁」「ステュード・ビーフ」「北京ダック」「海軍カレー」など。解説の壇ふみさんも絶賛する美味しいエッセイをぜひご賞味あれ！

• 6月1日・3日・5日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 堤ノート　～愛子さま誕生までの３００日～／堤治

• 口笛吹きと音楽の犬／大滝瓶太
• GOAT Summer 2026／宮島未奈、尾崎世界観、山内マリコ、梨、麻布競馬場
• 東京おしゃれ魔女ありす／天川栄人

• とびきりおいしい　おうちおやつ　～小学生からのたのしい料理～／野村友里
• P+D BOOKS　ホモ・エロティクス／澁澤龍彦
• P+D BOOKS　雪／大庭みな子
• プリンぷり～ん！／山崎由貴