食の達人たち　フードストーリー

食の達人たち　フードストーリー

野地秩嘉

本体610円 + 税

読む

内容紹介

食の達人18組の人生ドラマ。

光文社『BRIO』で人気連載だった『フードストーリーズ』が電子書籍で初登場します。京料理、寿司、ふぐ、フレンチ、中華・・・。一流といわれる東京の名店から、地方でひっそりと営業している小さな料理店まで、食に携わる達人たちを訪ねて、彼らの仕事と人生を克明に追ったノンフィクション作品です。「おいしい料理と珍しい料理は違う」（京味）というように、食とは何か、ものを作るとは何かをテーマに『キャンティ物語』の著者としても有名なノンフィクション作家の野地秩嘉氏が皿の裏にある涙と感動のドラマを徹底取材。

同じジャンルの書籍から探す

ばかウマ ポケットに物語を入れて 旅行鞄のガラクタ 青山「ふーみん」の和食材でつくる絶品台湾料理　〜伝説の神レシピをおうちで完全再現！〜 いつもの野菜ひとつで美味レシピ　〜おかず、おつまみ、常備菜、使い切りにも。〜 ＥＶショック　〜ガラパゴス化する自動車王国ニッポン〜（小学館新書） 縮んで勝つ　〜人口減少日本の活路〜（小学館新書） カミカゼの幽霊　〜人間爆弾をつくった父〜 逆説の日本史17　江戸成熟編／アイヌ民族と幕府崩壊の謎 キノコがわたしを呼んでいる（小学館新書） きみは「３．１１」をしっていますか？　〜東日本大震災から１０年後の物語〜 鬼降る森 吉祥寺ドリーミン　〜てくてく散歩・おずおずコロナ〜 ソムリエの流儀　ワインとサービスの現場から学んだこと　　　 小学館ジュニア文庫　１２歳の約束〜そして世界の頂点へ 上級国民／下級国民（小学館新書）
▲ページトップ

次回配信の予定

2026 5/18 月曜日
  • 車いすとハイヒール　～脳性麻痺の双子とおかんの暮らしは山あり谷あり笑いあり～／関本里絵

2026 5/21 木曜日
  • P+D BOOKS　準Ｂ級市民／眉村卓
  • P+D BOOKS　鎌倉のおばさん／村松友視
abj

ABJマークは、この電子書店・電子書籍配信サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標（登録番号6091713号）です。
ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちら。https://aebs.or.jp/