食の達人たち　フードストーリー

食の達人たち　フードストーリー

野地秩嘉

本体610円 + 税

読む

内容紹介

食の達人18組の人生ドラマ。

光文社『BRIO』で人気連載だった『フードストーリーズ』が電子書籍で初登場します。京料理、寿司、ふぐ、フレンチ、中華・・・。一流といわれる東京の名店から、地方でひっそりと営業している小さな料理店まで、食に携わる達人たちを訪ねて、彼らの仕事と人生を克明に追ったノンフィクション作品です。「おいしい料理と珍しい料理は違う」（京味）というように、食とは何か、ものを作るとは何かをテーマに『キャンティ物語』の著者としても有名なノンフィクション作家の野地秩嘉氏が皿の裏にある涙と感動のドラマを徹底取材。

同じジャンルの書籍から探す

逆説の日本史　別巻３　ニッポン[三大]紀行 明日から、料理上手〜くり返しつくると腕が上がる基本の10皿と、とっておきレシピ55〜 染五郎の超訳的歌舞伎 山口瞳 電子全集16　1972〜1973年『考える人たち』 黒い感情と不安沼　〜「消す」のではなく「いなす」方法〜 「嫌いっ！」の運用（小学館新書） 被爆　〜ヒロシマ・ナガサキ　いのちの証〜 人間関係力　困った時の33のヒント(小学館101新書) アーティスト六法　〜日本一わかりやすいエンタメ法律ガイド〜（小学館新書） 山口瞳 電子全集26　1993〜1995年『吉行さんのいない銀座なんて』 荒野の古本屋 三浦綾子 電子全集　愛すること信ずること そして陰謀が教授を潰した　〜青山学院春木教授事件　四十五年目の真実〜 シン・談志が死んだ　立川流はどこへ行く メタルカラーの時代11　わくわくする大科学の創造主 スッキリ家事でお金を貯める！２　ののこの節約作りおきレシピ
▲ページトップ

次回配信の予定

2026 7/28 火曜日
  • 星のカービィ　科学実験のひみつ　～星のカービィまんぷく学習シリーズ3～／ニンテンドースターズ

2026 7/29 水曜日
  • ドラえもんのスポーツおもしろ攻略　もっとサッカーが楽しくできる／藤子・Ｆ・不二雄、藤子プロ、公益財団法人　日本サッカー協会、三谷幸広
  • 東京坂道１００景／皆川智彦
  • REAL LIVING & INTERIOR ISSUE05　～もっと知りたい世界のトップインテリア～／本間美紀
  • 保育も教育も「教える」から「学び」に変わらなきゃ　～すべての答えは子どもの中に～／柴田愛子、木村泰子
  • 保育の学びｎｏｔｅＢＯＯＫ　～しなやかに「応答」できる保育者の勘を磨こう！～／大豆生田啓友、おおえだけいこ
  • 夜がまだ明けない／井上先斗
  • 凡人プロデューサー　日本映画で世界をかえる！／松橋真三

2026 7/30 木曜日
  • プレイフルラーニング　楽しみながら学ぶ力を伸ばす奇跡のメソッド／今井むつみ

2026 7/31 金曜日
  • 週刊ポストＧＯＬＤ　人生最後の１０年「勝ち組」「負け組」分岐点／
  • ドキュメント　軍人たちの戦後　～証言・資料で辿る生還者の数奇な運命～（小学館新書）／神立尚紀
  • 人喰い熊大国ニッポン（小学館新書）／中山茂大
  • 刑事だけが知っている「対話する力」（小学館新書）／佐々木成三
  • 辻邦生電子全集 11巻 技巧作品（サスペンス・ミステリー） 『眞晝の海への旅』『黄金の時刻の滴り』ほか／辻邦生
  • 現代ユウモア全集 21巻 『ユウモア突進』　東健而／東健而
abj

ABJマークは、この電子書店・電子書籍配信サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標（登録番号6091713号）です。
ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちら。https://aebs.or.jp/