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内容紹介

ラーメン・そばなどと中華麺の不思議な関係！

担担麺」や「天津麺」は中国にはないのか？　醤油ラーメンや、味噌ラーメン、豚骨ラーメンなど日本ラーメンはどこから来たのか？　日本の麺の源流を探って二十余年、中国全土の麺をくまなく食べ歩いた男の出した大胆な結論——すべてのラーメンのルーツは、山東省にあった！　ここから大陸全土に通じる拉麺之路（ラーメンロード）を旅し、西の果てパキスタン国境沿いのクンジュラブ峠で食べた未来のラーメン「汁入りラグメン」や、日本の「もりそば」そっくりの麺、うどんの中国逆輸出バージョンの「烏冬（ウードン）麺」まで、千種類以上の中華麺を食した著者が日本の麺の昨日・今日・明日を語る。巻末には著者一押しの中国主要都市麺館案内。

• 5月18日・21日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 言語化は「ありきたりの言葉」でうまくいく。／荒木俊哉

• おふたりさまの老後資金は「これ」で増やす／横山光昭、関口博美
• 家族が「うつかも？」と思ったら　～最初の“どうしよう”に答える一番優しいうつガイド～／尾林誉史
• 星のカービィ　もっと！！プププなまいにち／さくま良子、ワープスター

• アナリシス・ブレイン　～サッカーの面白い戦術分析の視座、手に入れよう～（小学館新書）／らいかーると
• おそるべき「中国一強」時代（小学館新書）／富坂聰
• 現代ユウモア全集19巻『凸凹放送局』　池部釣
• このドアあけたら／かかずゆみ、藤本ともひこ
• 週刊ポストＧＯＬＤ　税金を減らす
• 辻邦生電子全集 9巻 『雑誌連載「樹の声　海の声」ほか』／辻邦生
• 水上勉電子全集　第2巻　小説2　『虚名の鎖』『棺の花』の時代／水上勉
• 「やること多すぎ世代」の快眠図鑑　～忙しくても“自然と眠れる”ルーティン５０～／小林義昭
• ヨレヨレ人生漫談／林家ペー、野原広子