小学館eBooks

内容紹介

クイズで学ぶ、ウナギの教科書。

「ウナギにも鱗がある？」「土用丑の日にウナギを食べるようになったのはなぜ？」「天然ウナギは養殖ウナギよりおいしい？」「ウナギの完全養殖はいつ完成するの？」などなど、知っているようで知らないウナギのトリビア。裏情報から最新のウナギ科学の知見までを、初級・中級・上級・スペシャルのクイズ74問で紹介します。

～なぜ本書を出版するのか～
日本人にこよなく愛されてきたウナギが、地球上から消えようとしています。ウナギの減少は、すでに国民的関心事。今年のIUCN国際会議では、ニホンウナギを含む世界のウナギ全19種がレッドリストに載る可能性があります。知っているようで知らないウナギのひみつ。本書では、ウナギに対する基礎知識を、楽しいクイズで紹介し、ウナギに関する正しい知識を得られます。2013年7月に「財団法人養鰻振興基金のぼり会」から非売品で出版された同書籍の市販版です。
環境省のレッドリストに指定され、絶滅に瀕しているウナギの蒲焼きをずっと食べられるよう、まずはウナギを知りましょう。

※【ご注意】※この作品はカラーの図や文字が含まれます。

• 4月21日・23日・25日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 音羽屋三代　～八代目尾上菊五郎　六代目尾上菊之助襲名記念～／尾上菊五郎、尾上菊之助

• 王と后　（六）　月が明かすもの／深山くのえ、笹原亜美
• 太平洋食堂／柳広司
• 女人京都／酒井順子
• 覇王の轍／相場英雄
• 火の龍王は水の妃をご所望です／貴嶋啓、睦月ムンク
• ふくふく書房でお夜食を／砂川雨路
• ほどなく、お別れです　思い出の箱／長月天音
• 南風に乗る／柳広司
• 若葉荘の暮らし／畑野智美