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内容紹介

名エッセイから『味』な話を選りすぐり！

日本を代表する作曲家團伊玖磨さんが36年にわたって書き続けた名エッセイ『パイプのけむり』シリーズから選りすぐった作品集第４弾のテーマは味。和食、中華、フレンチ、イタリアンはては中近東まで、グルマンで好奇心旺盛な著者が世界中で咀嚼した食物とエピソードをウィットに富んだ筆で綴った傑作エッセイ集。「だけれど、この頃一つだけ西洋に来たときに食いたい物が僕にはあるんだ」「なんだい」「洋食だよ。洋食」「おう、洋食屋の洋食だ」（『洋食』より）、「唐津の藻屑蟹と上海の藻屑蟹を較べてみた。おおざっぱに見て、それは殆ど変わらなかった。ただし、甲の前部の両眼の間には、明確な差があった。唐津のものは平坦、上海のものには四つの棘があった」（『蟹の甲』より）、「パレルモでの最後の夜、美和子さんが突然、海岸に牡蠣を食べに行こうと言い出した。「牡蠣って、生の牡蠣」と僕が訊いた。「そうよ、美味しいのよ」と彼女はすましている。「でも今は八月で夏の最中だし、Rの付かない月には生牡蠣は食べないことになっている」と僕は言った。「でもね、此処ではRは関係ないのよ、字の読めない人が多いから」（『R』より）。

• 9月18日・20日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• アジフライの正しい食べ方／浅田次郎
• ウバステ／真梨幸子
• エアー3.0／榎本憲男
• 名探偵コナン　灰原哀の科学事件ファイル／青山剛昌、あさだみほ、プロダクションベイジュ

• 浮世絵バイリンガルガイド ～Bilingual Guide to Japan UKIYO-E～／田辺昌子

• 庄野潤三電子全集　第13巻　2003～2011年「けい子ちゃんのゆかた」ほか／庄野潤三
• 全国ローカルコンビニグルメ図鑑／加藤弘倫
• 小学館ジュニア文庫　天国の犬ものがたり～ゆめのつづき～／藤咲あゆな、堀田敦子、環方このみ
• 小学館ジュニア文庫　ブラックチャンネル　異世界では鬼ヤバ動画の撮れ高サイコーな件／すけたけしん、きさいちさとし
• 小学館ジュニア文庫　訳ありイケメンと同居中です！！　推し活女子、俺様王子を拾う／東里胡、八神千歳
• 鯨鯢の鰓にかく ～商業捕鯨　再起への航跡～／山川徹