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内容紹介

名エッセイから『味』な話を選りすぐり！

日本を代表する作曲家團伊玖磨さんが36年にわたって書き続けた名エッセイ『パイプのけむり』シリーズから選りすぐった作品集第４弾のテーマは味。和食、中華、フレンチ、イタリアンはては中近東まで、グルマンで好奇心旺盛な著者が世界中で咀嚼した食物とエピソードをウィットに富んだ筆で綴った傑作エッセイ集。「だけれど、この頃一つだけ西洋に来たときに食いたい物が僕にはあるんだ」「なんだい」「洋食だよ。洋食」「おう、洋食屋の洋食だ」（『洋食』より）、「唐津の藻屑蟹と上海の藻屑蟹を較べてみた。おおざっぱに見て、それは殆ど変わらなかった。ただし、甲の前部の両眼の間には、明確な差があった。唐津のものは平坦、上海のものには四つの棘があった」（『蟹の甲』より）、「パレルモでの最後の夜、美和子さんが突然、海岸に牡蠣を食べに行こうと言い出した。「牡蠣って、生の牡蠣」と僕が訊いた。「そうよ、美味しいのよ」と彼女はすましている。「でも今は八月で夏の最中だし、Rの付かない月には生牡蠣は食べないことになっている」と僕は言った。「でもね、此処ではRは関係ないのよ、字の読めない人が多いから」（『R』より）。

• 5月14日・16日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 欲望１００個書いてみた　～派遣女子から年商２０億　小田桐あさぎ自伝～／ＡＳＡＧＩ（小田桐あさぎ）、高坂ゆう香

• アカシアの朝／櫻木みわ
• 運命の終い／奥田亜希子
• 消えたモナ・リザ／ニコラスデイ、千葉茂樹
• キャラとメルのおかしなバースデー／えぐちりか
• はじめての茶道　おちゃをどうぞ／石崎綾子、横須賀香
• ぷっち　ぷりっち　たまごっちユニ！／ｎｉｋｋｉ、すえはらみゆ

• いつもの野菜ひとつで美味レシピ　～おかず、おつまみ、常備菜、使い切りにも。～／小堀紀代美
• 「見た目が９割」をどう生きる／中野信子、りんたろー。

• 人生、あれかこれか／土屋眞弓
• 脇阪克二のアイデア箱　～つくりながら日々暮らす～／脇阪克二