内容紹介
謎だらけのイベリコ豚を追ってスペインへ！
「本当にどんぐりを食べているのか？」「イベリコという町はどこにあるのか？」「安売りセール肉は本物か？」……。
レストラン、スペインバルはもとより、今やコンビニ、回転寿司でもごく普通に売っているイベリコ豚。高級食材として知られているはずのものが、いまや日本全国で手に入るのはなぜか？そもそも、イベリコ豚はそんなに沢山いるのだろうか？
著者はそんな素朴な疑問をいだき、取材を始めた。日本人が知らないイベリコ豚の「真実」を明らかにすべくスペインを目指した著者。幾多の困難を乗り越え、現地に辿り着いた著者を待っていたのは、驚きの連続だった。……。
ローマ時代の遙か昔からスペインで幻の豚を守り育ててきた熱き男たち。そして素晴らしい生ハム作りに命を捧げる職人たちとその家族のドラマを紡ぎながら、知られざるイベリコ豚の生態、そして食肉流通事情を解き明かしていく。さらになりゆきでハム作りにも携わることになり……。
多様なジャンルをテーマに、多くの傑作ノンフィクションを世に出してきた著者がスペインと日本を舞台に描く、読み応えのある食ノンフィクション。単行本時にメディア各社で大絶賛された作品がついに文庫化！
同じジャンルの書籍から探す
インフォメーション
ジャンル
次回配信の予定
 |
2026 | 7/28 | 火曜日 |  |
- 星のカービィ 科学実験のひみつ ～星のカービィまんぷく学習シリーズ3～／ニンテンドースターズ
|
2026 | 7/29 | 水曜日 | |
- ドラえもんのスポーツおもしろ攻略 もっとサッカーが楽しくできる／藤子・Ｆ・不二雄、藤子プロ、公益財団法人 日本サッカー協会、三谷幸広
- 東京坂道１００景／皆川智彦
- REAL LIVING & INTERIOR ISSUE05 ～もっと知りたい世界のトップインテリア～／本間美紀
- 保育も教育も「教える」から「学び」に変わらなきゃ ～すべての答えは子どもの中に～／柴田愛子、木村泰子
- 保育の学びｎｏｔｅＢＯＯＫ ～しなやかに「応答」できる保育者の勘を磨こう！～／大豆生田啓友、おおえだけいこ
- 夜がまだ明けない／井上先斗
- 凡人プロデューサー 日本映画で世界をかえる！／松橋真三
|
2026 | 7/30 | 木曜日 | |
- プレイフルラーニング 楽しみながら学ぶ力を伸ばす奇跡のメソッド／今井むつみ
|
2026 | 7/31 | 金曜日 | |
- 週刊ポストＧＯＬＤ 人生最後の１０年「勝ち組」「負け組」分岐点／
- ドキュメント 軍人たちの戦後 ～証言・資料で辿る生還者の数奇な運命～（小学館新書）／神立尚紀
- 人喰い熊大国ニッポン（小学館新書）／中山茂大
- 刑事だけが知っている「対話する力」（小学館新書）／佐々木成三
- 辻邦生電子全集 11巻 技巧作品（サスペンス・ミステリー） 『眞晝の海への旅』『黄金の時刻の滴り』ほか／辻邦生
- 現代ユウモア全集 21巻 『ユウモア突進』 東健而／東健而
