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内容紹介

最強の食材　コオロギフードが地球が救う。

「食糧危機に瀕している人口は世界で1億5000万人を数え、前年比で2000万人増。この傾向は今後も続く」と国連が警鐘を鳴らしています（2021年5月時点）。
こうした状況で脚光を浴びているのが「昆虫食」、なかでも「食用コオロギ」に注目が注がれています。高タンパク・低糖質で、繁殖力の強いコオロギの研究をいち早くスタートさせたのが、斯界の第一人者で徳島大学長の野地澄晴さんです。
良品計画とコラボレーションした「コオロギせんべい」やグリラスと寿製菓が共同開発した「シートリア　クランチ」など、多様な商品が発売されて話題となっておりますが、その開発秘話や、さらには、今後期待される各種ワクチンへの応用まで、本書では食用コオロギの無限の可能性について探ります。

• 10月21日・22日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 似合う人生を選ぶ試着室／松田いつみ（ＩＴＳＵＭＩｔａｌｋ）
• アダムとイヴの選択／一本木透

• 小学館版　新学習まんが人物館　天下人・豊臣秀吉／黒田基樹、鈴木コイチ

• いけない噺家／桂歌蔵
• ＭａｙＢｅ　ｆｉｃＴＩｏｎ／市街地ギャオ
• もし桃太郎が盗賊だったら　脳を鍛える！昔話の思考実験／北村良子

• トラとミケ　～すがしい日々～ ８／ねこまき（ミューズワーク）

• アマチュア・ベースボールオフィシャルガイド’２６　グランドスラム６８／グランドスラム編集室
• 週刊ポストGOLD　１００歳まで生きる準備／週刊ポスト編集部
• 人間、生きる、死ぬです。　～仲代達矢、最後のインタビュー～（小学館新書）／志伯知伊
• 「あくまでも個人の見解です。」～こじらせ男のひとり言／兼近大樹
• 現代ユウモア全集 24巻 『命のばし』　保積稻天　長崎拔天／保積稻天、長崎拔天
• 辻邦生電子全集 14巻 パリ「日記」・パリエッセイ　『パリの手記』『パリの時』ほか／辻邦生
• 眉村卓電子全集　第１巻　『燃える傾斜』『なぞの転校生』の時代／眉村卓
• 水上勉電子全集　第７巻　小説５　『五番町夕霧楼』『雁の寺』の時代／水上勉
• 小学館ジュニア文庫　華麗なる探偵アリス＆ペンギン　プリズン・ブレイカーズ／南房秀久、あるや
• 小学館ジュニア文庫　流れ星とユキヒョウくん　～もふもふボディガードは極秘任務中！～／築山桂、雪子