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内容紹介

旬な魚介で作る築地魚河岸流和洋折衷レシピ。

ビッグコミックス『築地魚河岸三代目』の巻末に収録された付録コミック「小川貢一の超簡単！　魚河岸クッキング」を元に、料理写真をあらたに撮影し、調理の手順や素材選びのポイントを大幅加筆・編集した実用レシピ本。
料理は、人気コミック『築地魚河岸三代目』の監修者であり、築地の目利きでもある元・仲卸三代目、現在は築地の人気料理店「魚河岸三代目千秋」「千秋はなれ」の店主・小川貢一氏によるもので、春夏秋冬の旬な魚介類を使用した和洋折衷創作料理が満載。
「桜エビのチーズせんべい」「ハマグリのグラタン」「牡蠣の春巻」「戻りガツオのカルパッチョ」「スルメイカのパスタ」「イトヨリのムニエル」「紅白ウニごはん」「アジの棒寿司」「フグのリゾット」「ズワイガニのクリームコロッケ」「アオヤギのフリッター」「メバルの酒蒸しあんかけ」など、ひとひねりある料理を７８レシピ掲載。
「旬の素材選び」や、「魚のさばき方」「出汁の取り方」も本格築地流！

【ご注意】※レイアウトの関係で、お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。タブレット端末、PCで閲覧することを推奨します。
※この作品はカラー版です。

• 10月6日・7日・8日・9日・10日 配信スタート！
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• ココモとスモア　もちもちおさんぽにっき／穂の湯、とおやまあつこ
• コロコロよみもノベル　ウソツキ！ゴクオーくん　～ナンバー１ウソツキ小学生登場！～／吉もと誠
• コロコロよみもノベル　かいとうジョーカー　～でんせつの　おうごんの　くすり～／たかはしひでやす
• 名探偵コナン＆理科探偵団　１　コナンと学ぶ絶滅動物／青山剛昌、狛枝和生
• 名探偵コナン＆理科探偵団　２　コナンと学ぶ宇宙と隕石／青山剛昌、斉藤むねお、鹿賀ミツル

• 夢幻∞シリーズ　百夜・百鬼夜行帖111　飯倉町の破寺／平谷美樹、本田淳