小学館eBooks

内容紹介

カリスマ料理家による美といのちの名言集。

　2002年、『いのちを支えるスープ』がベストセラーとなり、社会現象にまでなった料理家の辰巳芳子さん。常に「食」と「いのち」に向き合い、様々な場面で提言を続けてきたカリスマ的料理家です。その辰巳さんが、「食と美といのち」について、「日本の美」について語った『和樂』での連載をまとめ、さらに印象的な名言の数々を抽出して美しい写真とともに構成した、美といのちのヴィジュアル名言集です。
　漆器や和紙などの工芸品、香道やきものなどの日本文化、白米や梅干しといった日本ならではの食材や料理、お箸をはじめとする料理道具などを通して、日本の自然、風土に根ざした「美」の意味を鋭く分析。
　何故私たちは今、日本美を大切にしなければならないのか。国際化とデジタル化が猛烈な勢いで進む現代社会にあって、何を大切に考えて生きてゆかなければならないのか。
　2017年12月に93歳を迎える著者が、次世代の日本人に向けて渾身の思いを込めて語った“金言”の数々は、多忙な日々の暮らしの中で、豊かに生きるためのたくさんの“気づき”に満ちあふれているはずです。

【ご注意】※この作品はカラー写真を含みます。
※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。

• 11月16日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 温まって、おいしい　フォンダンウォーター／楊さちこ
• いまどきの納骨堂　～変わりゆく供養とお墓のカタチ～／井上理津子
• 東京輪舞／月村了衛
• 無事に返してほしければ／白河三兎
• 料理のその手間、いりません　～台所の呪いを解く方法～／柳澤英子
• 死神憑きの浮世堂　迷宮の戻り人／中村ふみ（著）雪リコ（イラスト）
• 図書室の神様たち／櫻いいよ（著）とろっち（イラスト）
• BANANA FISH ＃1／小笠原みく（著）吉田秋生（原作）瀬古浩司（脚本）Project BANANA FISH（監）
• 夢探偵フロイト　－てるてる坊主殺人事件－／内藤了（著）syo5（イラスト）
• 山口瞳 電子全集26　1993～1995年『吉行さんのいない銀座なんて』／山口瞳