内容紹介
全編語り下ろし。これぞ、ばぁばの集大成。
入れ歯なし、補聴器なし、物忘れなし。生涯現役の日本料理研究家・鈴木登紀子さん（９２歳、通称・ばぁば）の体を培ったのは、自らの家庭料理でした。本書では、１５００超のレシピから４０品を厳選。そのエッセンスを明かします。
解説はすべて最新語り下ろし。作り方だけでなく、その料理に秘められた思いが初めて明かされるものもあります。料理書でありながら、全編に、ばぁばの人生が凝集されています。
「惜しんではいけないの、食材も愛情も。いつか子供は巣立ち、夫とも別れの日が訪れます。ちんまりとお料理を作っている時間こそもったいないと思うわ」
「日本料理の基本はおいしいおだしです。面倒だと思われるかたも多いと聞きますが、難しく考えるよりも、作ってみること。ふだんのお食事には簡単なかつおだしで充分です。おだしでお料理は劇的に変わります。ぜひ覚えてください」
ばぁばの言葉は滋味深く、温かみに満ちています。また、レシピ解説は日本料理の歴史や特長、行儀作法をも網羅していますから、世界遺産に認定された“和食”を改めて一から学べるテキストとしても役立ちます。
９２歳の美味礼賛。これぞ、ばぁばの集大成にして決定版です。（２０１７年５月発表作品）
【ご注意】※この作品にはカラー写真が含まれております。
同じジャンルの書籍から探す
ことわざ＆四字熟語
インフォメーション
「オススメ」ランキング
-
やはり俺の青春ラブコメはまちがっている。13
渡 航（著）ぽんかん8（イラスト）
本体630円＋税 -
下町ロケット ヤタガラス
池井戸潤
本体1350円＋税 -
下町ロケット ゴースト
池井戸潤
本体1350円＋税 -
サカナとヤクザ ～暴力団の巨大資金源「密漁ビジネス」を追う～
鈴木智彦
本体1440円＋税 -
最強職《竜騎士》から初級職《運び屋》になったのに、なぜか勇者達から頼られてます 3
あまうい白一（著）泉 彩（イラスト）
本体1200円＋税
ジャンル
次回配信の予定
 |
2019 | 12/9 | 月曜日 |  |
- 忠臣蔵の姫 阿久利／佐々木裕一
|
2019 | 12/12 | 木曜日 | |
- P+D BOOKS サムライの末裔／芹沢光治良
- P+D BOOKS 別れる理由6／小島信夫
|
2019 | 12/13 | 金曜日 | |
- おにぎり もって／久住昌之、久住卓也
- 最高の走り方 ～超効率的「ベストな1歩」が記録を伸ばす！～／弘山勉
- ニッポンお宝食材 ～風土がつくり、人が育てる郷土のお取り寄せ帖～／向笠千恵子
- ペロずきんちゃん どうぶつえんそく／山本まもる、もりやしげやす
- まんがでわかる ECビジネス／仲山進也、高田千種
- みんなの太陽の塔／タナカカツキ、平野暁臣
