ばぁば 92年目の隠し味〜幸せを呼ぶ人生レシピ〜

ばぁば 92年目の隠し味〜幸せを呼ぶ人生レシピ〜

鈴木登紀子

本体1260円 + 税

読む

内容紹介

全編語り下ろし。これぞ、ばぁばの集大成。

 入れ歯なし、補聴器なし、物忘れなし。生涯現役の日本料理研究家・鈴木登紀子さん(92歳、通称・ばぁば)の体を培ったのは、自らの家庭料理でした。本書では、1500超のレシピから40品を厳選。そのエッセンスを明かします。
 解説はすべて最新語り下ろし。作り方だけでなく、その料理に秘められた思いが初めて明かされるものもあります。料理書でありながら、全編に、ばぁばの人生が凝集されています。
「惜しんではいけないの、食材も愛情も。いつか子供は巣立ち、夫とも別れの日が訪れます。ちんまりとお料理を作っている時間こそもったいないと思うわ」
「日本料理の基本はおいしいおだしです。面倒だと思われるかたも多いと聞きますが、難しく考えるよりも、作ってみること。ふだんのお食事には簡単なかつおだしで充分です。おだしでお料理は劇的に変わります。ぜひ覚えてください」
 ばぁばの言葉は滋味深く、温かみに満ちています。また、レシピ解説は日本料理の歴史や特長、行儀作法をも網羅していますから、世界遺産に認定された“和食”を改めて一から学べるテキストとしても役立ちます。
 92歳の美味礼賛。これぞ、ばぁばの集大成にして決定版です。(2017年5月発表作品)

【ご注意】※この作品にはカラー写真が含まれております。

同じジャンルの書籍から探す

春風亭一之輔 師いわく 明日から、料理上手〜くり返しつくると腕が上がる基本の10皿と、とっておきレシピ55〜 ずぼら瞬食ダイエット −12キロのカリスマ保健師が考案! 愛について/愛のパンセ 日本語を使う日々 虫の文学誌 たいめいけん3代目の野菜たっぷりワンプレートごはん たき火をかこんだがらがらどん 写真家 白洲次郎の眼 〜愛機ライカで切り取った1930年代〜 未完の贈り物 「娘には目も鼻もありません」 絶望に効くブックカフェ 山口瞳 電子全集9 初期〜1963年『江分利満氏の優雅な生活』 逝ってしまった君へ 開高 健 電子全集7 小説家の一生を決定づけたベトナム戦争 もうおうちへかえりましょう 世界のへんなおじさん

次回配信の予定

2024 2/20 火曜日
  • 小学館ジュニア文庫 華麗なる探偵アリス&ペンギン スイーツ&モンスターズ/南房秀久、あるや
  • 小学館ジュニア文庫 天国の犬ものがたり~ゆうき~/藤咲あゆな、堀田敦子、環方このみ

2024 2/21 水曜日
  • ドラえもんの理科おもしろ攻略 [新版]力と電気、音、光がわかる/藤子・F・不二雄、藤子プロ、進学教室 浜学園、田中康一
  • 英語でDORAEMON 音声つき 1 ~バイリンガルコミックス~/藤子・F・不二雄、カンアンドリュー・ハシモト
  • 小学生のための ドラえもん 読解力をつけることば図鑑/藤子・F・不二雄、中島克治、藤子プロ
  • アフガンの息子たち/エーリン・ペーション、ヘレンハルメ美穂

2024 2/22 木曜日
  • 悩んでも迷っても道はひとつ ~マリ共和国の女性たちと共に生きた自立活動三〇年の軌跡~/村上一枝
  • くろねこちゃこのぼうけん/相野谷由起
  • それいゆ文庫 おにぎりはいかがですか? ~越後のほっこりお宿 雪柳旅館へようこそ~/水杜、成葉いな
  • つまらない夜に取り残されそうで/嘉島唯
  • 中村憲剛の「こころ」の話 ~今日より明日を生きやすくする処方箋~/中村憲剛、木村謙介

2024 2/23 金曜日
  • 庄野潤三電子全集 第6巻 1968~1970年「絵合せ」「前途」ほか/庄野潤三
abj

ABJマークは、この電子書店・電子書籍配信サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号6091713号)です。
ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちら。https://aebs.or.jp/