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内容紹介

謎だらけのイベリコ豚を追ってスペインへ！

「本当にどんぐりを食べているのか？」「イベリコという町はどこにあるのか？」「安売りセール肉は本物か？」……。
レストラン、スペインバルはもとより、今やコンビニ、回転寿司でもごく普通に売っているイベリコ豚。高級食材として知られているはずのものが、いまや日本全国で手に入るのはなぜか？そもそも、イベリコ豚はそんなに沢山いるのだろうか？
著者はそんな素朴な疑問をいだき、取材を始めた。日本人が知らないイベリコ豚の「真実」を明らかにすべくスペインを目指した著者。幾多の困難を乗り越え、現地に辿り着いた著者を待っていたのは、驚きの連続だった。……。
ローマ時代の遙か昔からスペインで幻の豚を守り育ててきた熱き男たち。そして素晴らしい生ハム作りに命を捧げる職人たちとその家族のドラマを紡ぎながら、知られざるイベリコ豚の生態、そして食肉流通事情を解き明かしていく。さらになりゆきでハム作りにも携わることになり……。
多様なジャンルをテーマに、多くの傑作ノンフィクションを世に出してきた著者がスペインと日本を舞台に描く、読み応えのある食ノンフィクション。単行本時にメディア各社で大絶賛された作品がついに文庫化！

• 7月7日・8日・9日・10日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 問い、対話、振り返りによる　中学校の授業改革／田村学、アクティブ・ラーニング連絡協議会
• 特別活動で、日本の教育が変わる！～特活力で、自己肯定感を高める～／杉田洋、稲垣孝章
• ぼくの「自学ノート」／梅田明日佳
• Adrian／蔡家星
• 熱帯夜のBossa Nova絶対名曲20　～プレイリスト・ウイズ・ライナーノーツ005～／池上信次

• ８０ｍｉｎ．エイティ・ミニッツ ３号～日本ラグビー応援ムック～／エイティ・ミニッツ編集室
• ハナコの愛したふたつの国／シンシア・カドハタ、もりうちすみこ
• ポケットモンスター　ガラル図鑑／コロコロイチバン！
• 小三小四「外国語活動」授業展開らくらくアイディア～教材「Let's Try!」をフル活用！～／平良優、直山木綿子
• おもしろくてためにならない！　へんてこりんな地球図鑑／岩谷圭介、柏原昇店
• ９歳のこころのじてん／パク・ソンウ、キム・ヒョウン、清水知佐子

• ＴＶアニメ「文豪とアルケミスト ～審判ノ歯車～」ノベライズ　上／DMM GAMES、熊谷純、市瀬まゆ
• ど・ど・ど・ど　ドラえもん　～ドラえもん　ファーストブック～／藤子・Ｆ・不二雄、くりはらみさき
• なにかな？　なにかな？　ドラえもん　～ドラえもん　ファーストブック～／藤子・Ｆ・不二雄、くりはらみさき
• 藤子・Ｆ・不二雄の発想術／小学館ドラえもんルーム、藤子プロ
• ドラえもん短歌／枡野浩一、藤子・Ｆ・不二雄
• 藤子・Ｆ・不二雄のまんが技法／藤子・Ｆ・不二雄
• ド・ラ・カルト　ドラえもん通の本／藤子・Ｆ・不二雄、小学館ドラえもんルーム
• ドラことば～心に響くドラえもん名言集～／小学館ドラえもんルーム、藤子プロ
• 夢幻∞シリーズ　百夜・百鬼夜行帖99　番外編の参　紅い烏（からす）／平谷美樹、本田淳
• 夢幻∞シリーズ　ミスティックフロー・オンライン 第5話　スパイラル・ダンスの収束学（4）／片理誠
• 歴史の夜咄（よばなし）／司馬遼太郎、林屋辰三郎
• 魂の昭和史／福田和也
• 右の心臓／佐野洋子