内容紹介
謎だらけのイベリコ豚を追ってスペインへ！
「本当にどんぐりを食べているのか？」「イベリコという町はどこにあるのか？」「安売りセール肉は本物か？」……。
レストラン、スペインバルはもとより、今やコンビニ、回転寿司でもごく普通に売っているイベリコ豚。高級食材として知られているはずのものが、いまや日本全国で手に入るのはなぜか？そもそも、イベリコ豚はそんなに沢山いるのだろうか？
著者はそんな素朴な疑問をいだき、取材を始めた。日本人が知らないイベリコ豚の「真実」を明らかにすべくスペインを目指した著者。幾多の困難を乗り越え、現地に辿り着いた著者を待っていたのは、驚きの連続だった。……。
ローマ時代の遙か昔からスペインで幻の豚を守り育ててきた熱き男たち。そして素晴らしい生ハム作りに命を捧げる職人たちとその家族のドラマを紡ぎながら、知られざるイベリコ豚の生態、そして食肉流通事情を解き明かしていく。さらになりゆきでハム作りにも携わることになり……。
多様なジャンルをテーマに、多くの傑作ノンフィクションを世に出してきた著者がスペインと日本を舞台に描く、読み応えのある食ノンフィクション。単行本時にメディア各社で大絶賛された作品がついに文庫化！
同じジャンルの書籍から探す
インフォメーション
ジャンル
次回配信の予定
 |
2026 | 4/21 | 火曜日 |  |
- ｒｅＳｈｉｎｅ ２０２６春夏号 ～再び輝く私たち！～／ＮＥＷＳポストセブン編集室
|
2026 | 4/22 | 水曜日 | |
- じゃないほうのオダ／安藤祐介
- 週刊ポストＧＯＬＤ 自宅と実家とお墓すべて解決！／週刊ポスト編集部
- ドラえもんの社会科おもしろ攻略 日本の歴史４ 昭和時代後半～令和時代／藤子・Ｆ・不二雄プロ、進学教室浜学園、いそほゆうすけ
- ナイチンゲールの風が吹く ～大関和と近代看護の物語～／田中ひかる
- 犯罪前夜／吉川英梨
|
2026 | 4/23 | 木曜日 | |
- 知識ゼロでも週３０００円の投資で１００万円が勝手に貯まる本／藤川里絵
|
2026 | 4/24 | 金曜日 | |
- ウルトラメカ デザインアート集／円谷プロダクション、ＴＡＲＫＵＳ
- 家族が喜んだ！楠さんちのホットクックごはん 春夏レシピ70／楠みどり
- 現代ユウモア全集 18巻 『漫談レヴィウ』 徳川夢聲 岡田時彦 古川緑波／徳川夢聲、岡田時彦、古川緑波
- サメにゃん ３／ぢゅの
- 辻邦生電子全集 8巻 短篇連作 『ある生涯の七つの場所5～7』ほか／辻邦生
