内容紹介
謎だらけのイベリコ豚を追ってスペインへ！
「本当にどんぐりを食べているのか？」「イベリコという町はどこにあるのか？」「安売りセール肉は本物か？」……。
レストラン、スペインバルはもとより、今やコンビニ、回転寿司でもごく普通に売っているイベリコ豚。高級食材として知られているはずのものが、いまや日本全国で手に入るのはなぜか？そもそも、イベリコ豚はそんなに沢山いるのだろうか？
著者はそんな素朴な疑問をいだき、取材を始めた。日本人が知らないイベリコ豚の「真実」を明らかにすべくスペインを目指した著者。幾多の困難を乗り越え、現地に辿り着いた著者を待っていたのは、驚きの連続だった。……。
ローマ時代の遙か昔からスペインで幻の豚を守り育ててきた熱き男たち。そして素晴らしい生ハム作りに命を捧げる職人たちとその家族のドラマを紡ぎながら、知られざるイベリコ豚の生態、そして食肉流通事情を解き明かしていく。さらになりゆきでハム作りにも携わることになり……。
多様なジャンルをテーマに、多くの傑作ノンフィクションを世に出してきた著者がスペインと日本を舞台に描く、読み応えのある食ノンフィクション。単行本時にメディア各社で大絶賛された作品がついに文庫化！
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インフォメーション
- 12月2日・4日・5日・6日 配信スタート！
新刊の情報を更新しました - 誠に勝手ながら、下記の期間を年末年始の休業とさせていただきます。
年末年始休業期間：
2024年12月28日（土）より
2025年1月5日（日）まで
ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
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次回配信の予定
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2024 | 12/10 | 火曜日 |  |
- 姿勢のゆがみ図鑑 ～日常動作のヤバいクセがイラストでわかる～／柴雅仁、林慧亮
- ハイクラス・シニアレジデンス案内２ 首都圏版 ～これからの人生をデザインする～／小学館
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2024 | 12/11 | 水曜日 | |
- 逃亡犯とゆびきり／櫛木理宇
- 雪の名前 ～まほろば歳時記～／高橋順子、佐藤秀明
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2024 | 12/12 | 木曜日 | |
- P+D BOOKS 怒濤逆巻くも （下）／鳴海風
- P+D BOOKS 香具師の旅／田中小実昌
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2024 | 12/13 | 金曜日 | |
- あたしとひぐっちゃんの探偵日記 先生は誘拐犯？／櫻井とりお
- 小学館ジュニア文庫 ヤミーのハピ＊やみ洋菓子店 どんな願いも叶うスイーツ、めしあがれ！／やすいやくし、ｍｏｋａｆｆｅ
