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内容紹介

謎だらけのイベリコ豚を追ってスペインへ！

「本当にどんぐりを食べているのか？」「イベリコという町はどこにあるのか？」「安売りセール肉は本物か？」……。
レストラン、スペインバルはもとより、今やコンビニ、回転寿司でもごく普通に売っているイベリコ豚。高級食材として知られているはずのものが、いまや日本全国で手に入るのはなぜか？そもそも、イベリコ豚はそんなに沢山いるのだろうか？
著者はそんな素朴な疑問をいだき、取材を始めた。日本人が知らないイベリコ豚の「真実」を明らかにすべくスペインを目指した著者。幾多の困難を乗り越え、現地に辿り着いた著者を待っていたのは、驚きの連続だった。……。
ローマ時代の遙か昔からスペインで幻の豚を守り育ててきた熱き男たち。そして素晴らしい生ハム作りに命を捧げる職人たちとその家族のドラマを紡ぎながら、知られざるイベリコ豚の生態、そして食肉流通事情を解き明かしていく。さらになりゆきでハム作りにも携わることになり……。
多様なジャンルをテーマに、多くの傑作ノンフィクションを世に出してきた著者がスペインと日本を舞台に描く、読み応えのある食ノンフィクション。単行本時にメディア各社で大絶賛された作品がついに文庫化！

• 11月19日・20日・21日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 小学館版　新学習まんが人物館　平賀源内／岩田やすてる
• 新装版　続・森崎書店の日々／八木沢里志
• 世界一のワルい子ゴードン／アレックス・ラティマー、中井はるの
• 平原のモーセ／双雪濤、大久保洋子
• ミステリ作家、母になる／辻堂ゆめ

• 医師しか知らない　死の直前の後悔（小学館新書）／和田秀樹
• 危機管理の日本史（小学館新書）／島崎晋
• 箱根駅伝“最強ランナー”大塚正美伝説／飯倉章
• ポケモン　サイエンスブック　でんき　～光る、しびれる、つながる！電気のパワーにせまれ！～／岩崎孝之
• ポケモン　サイエンスブック　みず・こおり　～流れる、こおる、消える！？　水の不思議を探れ！～／神田学

• 学年誌　ウルトラふろく大全／秋山哲茂、円谷プロダクション
• 現代ユウモア全集 13巻 『涙の値打』　田中比左良／田中比左良
• 週刊ポストGOLD　薬の危ない副作用「大事典」
• 辻邦生電子全集 3巻 後期長篇小説（ロマン）『嵯峨野明月記』『西行花伝』ほか／辻邦生
• 百歳の景色見たいと母は言い／市毛良枝
• ゆきんこのレストラン／ながしまひろみ