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内容紹介

謎だらけのイベリコ豚を追ってスペインへ！

「本当にどんぐりを食べているのか？」「イベリコという町はどこにあるのか？」「安売りセール肉は本物か？」……。
レストラン、スペインバルはもとより、今やコンビニ、回転寿司でもごく普通に売っているイベリコ豚。高級食材として知られているはずのものが、いまや日本全国で手に入るのはなぜか？そもそも、イベリコ豚はそんなに沢山いるのだろうか？
著者はそんな素朴な疑問をいだき、取材を始めた。日本人が知らないイベリコ豚の「真実」を明らかにすべくスペインを目指した著者。幾多の困難を乗り越え、現地に辿り着いた著者を待っていたのは、驚きの連続だった。……。
ローマ時代の遙か昔からスペインで幻の豚を守り育ててきた熱き男たち。そして素晴らしい生ハム作りに命を捧げる職人たちとその家族のドラマを紡ぎながら、知られざるイベリコ豚の生態、そして食肉流通事情を解き明かしていく。さらになりゆきでハム作りにも携わることになり……。
多様なジャンルをテーマに、多くの傑作ノンフィクションを世に出してきた著者がスペインと日本を舞台に描く、読み応えのある食ノンフィクション。単行本時にメディア各社で大絶賛された作品がついに文庫化！

• 3月25日・26日・27日・28日 配信スタート！
  新刊の情報を更新しました

• 移住で地方を元気にする －ＩＴ社長が木の会社を作った理由－／かくまつとむ
• 旧白洲邸　武相荘の四季／牧山桂子、浅井佳代子
• 人生で残酷なことはドラゴンズに教えられた（小学館新書）／富坂聰
• それいゆ文庫　異世界とりかえばや　王女と地味子２　地味子の入れ替わりも突然に　～地味子、推し活に目覚める～／木野美森、カズアキ
• それいゆ文庫　ギレナとファニタ――姉妹で世界、裏切ってこ！／月森あいら、ちょめ仔
• それいゆ文庫　傾国の美姫はステータス変更で素手喧嘩無敗になりました３．５（短編集）／園内かな、れの子
• ７０すぎたら「サメテガル」　～「老害」にならないための魔法の言葉～（小学館新書）／樋口裕一

• アマチュア・ベースボールオフィシャルガイド’２５　グランドスラム６５／グランドスラム編集室
• 年商１億円！（目標）　ばあちゃんビジネス／大熊充

• 円環／アルネ・ダール、矢島真理
• 柝の音響く　めおと旅籠繁盛記／千野隆司
• 銀座「四宝堂」文房具店５／上田健次
• 今夜、ぬか漬けスナックで／古矢永塔子
• 知れば知るほど楽しくなる！ウマに恋する競馬ガイド／三浦凪沙
• 白天狗の贄嫁　重なる心は明日を救う／朝比奈希夜、桜花舞
• 付添い屋・六平太　百鬼夜行の巻　髪結い女／金子成人
• 十津川警部捜査行　宮古行「快速リアス」殺人事件／西村京太郎
• 悲母／武内昌美